景文科大師生陪家扶孩童職探 粽型夾心餅乾與凍飲製作

(中央社訊息服務20260527 16:59:10)炎炎5月天，熱情溫暖的景文科技大學學生社團「創意烘焙社」師生，所組成的「秀秀小寶貝賈桃樂探索團」，在教育部高教深耕扶幼職涯計畫支持、譚聖道慈善基金會及育秀教育基金會的鼎力贊助下，於5月23日帶領三重家扶中心的孩童齊聚一堂，透過DIY扭扭棒折成的粽形手工吊飾、餅乾及調製盛夏果凍飲，在「做中學、學中做」的歡樂氛圍中認識烘焙與飲調產業，開啟對未來「呷頭路（就業）」的職涯適性探索。

活動由吳源傑老師帶領社團學生，前往板橋家扶中心接孩童到景文科技大學烘焙教室，並由餐飲管理系楊永富老師所指導的烘焙社團師生隆重迎接入校開始；首先製作「端午節扭扭棒肉粽」，小朋友開心歡樂地運用小手扭捏毛根棒，看到此場景的謝家凱活動長感性地表示：「這個小朋友親手編織彎彎繞繞的過程，寓意面對未來要擁有一顆樂觀的心，化解生活的各項困難與挑戰；此外，完成後的扭扭棒肉粽可以掛在書包或鑰匙圈上，讓每一天都有好心情。」

烘焙職探時間，由陳亮瑜與張芷葳帶領小朋友認識麵粉筋性，隨後將預先調配好比例的烘焙麵糰，依據端午肉粽的意象，細心以模具押成工整的三角形，烘烤冷卻後，拿起兩片塗抹特調檸檬奶油乳酪內餡，結合在一起就成了「粽子造型夾心餅乾」，現場飄散陣陣奶油香氣；接著，由陳俐穎與洪晨恩引導動製作老少咸宜的「養樂多檸檬紅果凍飲」，在酸甜微苦的層次風味中，融入豐富的色彩與視覺美感。調製過程中，現場互動熱絡，大朋友與小朋友的歡笑聲此起彼起，洋溢著溫馨氛圍。

在三重家扶華君妮社工師與景文科技大學王忠孝組長互贈感謝狀後，帶隊的華社工說：「非常感謝景文科大的同學，願意在珍貴的假日時間為弱勢家庭的孩子舉辦如此有意義的職涯探索活動。同學們將課堂上的專業技能學以致用，耐心教導孩童食材特性、烘焙技巧及溫控的重要性；此外，活動後還送了磁鐵積木與竹蜻蜓玩，再次感謝景文科大學師生們的細心與耐心的接待，讓家扶的小朋友們，感受到別具意義的假日體驗。」