溫哥華「糖尿病廣場」  沒去過別說你是甜食控

在中國深受年輕人歡迎的新派茶店喜茶，今年初在「糖尿病廣場」開張時引發轟動，當天買一送一的特惠價，吸引了長長的人龍，有人說花了兩小時才嘗到那一口「瓊漿玉液」。

文、攝影／程愛芬 （中央社溫哥華特約記者）

無論是新移民或是觀光客，最近來到加拿大大溫哥華地區，必訪熱門打卡點是位於列治文市（Richmond）的新城市廣場（Union Square Shopping Centre），亦被戲稱為「糖尿病廣場」。在這個擁有近百間店鋪的商場空間內，逾20家各式奶茶和蛋糕甜點店相媲美。

手搖飲甜點店多到犯規  一站式購物欲望大滿足

列治文市是大溫哥華地區華人密度最高的城市，占比逾50%以上。新城市廣場位於市中心商圈，是華人聚集的大本營。

走一趟該商場，麻古茶坊、喜茶、翰林茶棧、7分甜、茶宴、滿罐酸奶、鮮芋仙、娃哈哈、One Cake、Flour Dance、Binggo等琳瑯滿目的品牌讓人難以選擇，難怪網友們說：「在這裡絕對讓人血糖飆高！」

如果問哪家最受歡迎、排隊人潮最多？其中來自台灣的麻古茶坊和中國的喜茶兩家手搖飲品不分軒輊。

2008年於台灣創立的麻古茶坊，在加拿大已有五間分店。飲料菜單主打當季鮮果農產，新鮮現打，如今正逢芒果和草莓季節，相關飲品人氣暢旺，尤其是楊枝甘露好評第一。兩名印度裔消費者對記者說，他們住在距離列治文市約40分鐘車程的薩里市（Surrey），看到網路上有許多人推薦，特地驅車來買，「嘗了一口覺得好值」。

在中國深受年輕人歡迎的新派茶店喜茶，今年初在「糖尿病廣場」開張時引發轟動，當天買一送一的特惠價，吸引了長長的人龍，有人說花了兩小時才嘗到那一口「瓊漿玉液」。不過也有人說，這已經很不錯了，因為喜茶2018年底在香港開首間分店時，當天人龍排隊超過五小時。

記者在採訪當天，發現劉小姐和丈夫以及六歲女兒在「糖尿病廣場」逛了好幾間店，先在喜茶買茶品，隨後進入隔壁的Flour Dance外帶幾個烘焙麵包，接著到Binggo和One Cake購入甜品和蛋糕等。劉小姐靦腆地對記者說：「真不好意思，愛吃甜食的我們一家人被發現了。我們住在溫哥華市，每星期至少開車來一次採買。雖然溫哥華市的飲品甜點選擇也很多，但是『糖尿病廣場』真的很方便，滿足一站式購物感，各類甜點都買得到。」

「高顏值」飲品網紅追捧  BTS加持滿足粉絲味蕾

雖說「糖尿病廣場」有群聚效應，可吸引嗜吃甜食的「螞蟻族」青睞，但如此一級戰區，也讓不少名店撐不下去。來自台灣的一芳和麥吉machi machi兩家茶店去年陸續關門大吉。

在列治文市擁有兩間日出茶太（Chatime）分店的老闆鄭智齡說：「太競爭了，我是不會選擇在那裡開店的。」

日出茶太是很早就進入加拿大的手搖飲品牌，鄭智齡兩間加盟店選址都在其他族裔也會光顧的商場內，不僅吸引華人客源，也盡可能在非華人圈打響知名度。「我們會做不同的合作活動、吸引不同的客群，例如推出BTS防彈少年團BT21飲品、紅牛（Red Bull）飲品等都大受歡迎。BT21原本要賣三個月的貨源，結果一星期就賣光了」。

經常回台灣考察市場的鄭智齡說，在海外經營奶茶店要面對的挑戰更多，「口味就很不一樣。加拿大有不少酷愛極甜的人，華人會點30%或50%糖度，但非華人消費者甚至會要求120%甜度。一些年輕人特別注重飲品『顏值』，不僅味道要好，甚至要漂亮，要下功夫營造『網紅』追捧效應。我們在多倫多有專業團隊針對加拿大口味研發新品，確保在激烈的市場競爭下能永保新鮮感」。

一杯珍奶化身文化符碼  甜味攪動族群大熔爐

加拿大多元交流協會會長楊晟帆正在籌備8月將開幕的第四屆加拿大珍珠奶茶節（Canada Bubble Tea Festival）。過去三年，這項備受矚目的夏日盛事深受各族裔喜愛，透過奶茶說出美麗台灣故事、展現地方風情，今年珍奶節則將結合更多跨族裔的潮流時尚。

楊晟帆對今年主題賣了個關子，笑說：「絕對要驚爆大家，讓所有人不僅是舌尖品嘗甜蜜，從指尖到腳尖都泡在珍珠世界裡。」

他說每一款奶茶都記載著不同的故事，珍珠奶茶發源於台灣、串聯了世界，「一杯飲品，不僅能喚起他鄉人的回憶，也能藉此激盪出不同的文化火花」。

楊晟帆說，最早是港式奶茶飄香加拿大，後來台灣手搖飲品大行其道，這兩年則有更多中國品牌搶進市場。「如今還有印度奶茶、泰式奶茶等也都頗受歡迎，百家爭鳴下，對商家來說壓力很大，但消費者是很有口福的」。

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