橄欖油可以品？大師教你品油3步驟

（中央社記者田裕斌台北15日電）過去消費者一般認為，橄欖油只適用於涼拌，但營養師宋明樺表示，其實橄欖油的發煙點為190度以上，一般油炸溫度170度至190度，中小火料理都很適合。