本網站使用相關技術提供更好的閱讀體驗,同時尊重使用者隱私,點這裡瞭解中央社隱私聲明當您關閉此視窗,代表您同意上述規範。
Your browser does not appear to support Traditional Chinese. Would you like to go to CNA’s English website, “Focus Taiwan" ?
こちらのページは繁体字版です。日本語版「フォーカス台湾」に移動しますか。
中央社一手新聞APP Icon中央社一手新聞APP
下載

看旺台灣內需爆發 餐飲業展店步伐積極

2021/3/20 10:10
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。

(中央社記者江明晏台北20日電)目前疫情仍持續影響邊境、民眾出不了國,都在台灣消費,帶動內需市場大爆發,連鎖餐飲業者去年上半年因疫情影響,普遍放緩展店,今年紛紛重啟拓店計畫,步伐轉趨積極。

看好後疫情時代台灣消費市場正向發展,台灣連鎖暨加盟協會理事長賴淑芬表示,今年是台灣內需市場最大的時候,而去年下半年起,不管零售、餐飲業的業績與來客數都明顯成長,今年整體市場絕對會超越2019年時的表現,回到高峰水準。

觀察業界餐飲連鎖品牌動態,業者普遍都因為看好台灣餐飲內需大爆發,展店步伐轉趨積極,一甩去年上半年受疫情影響的低迷氣氛。

展望2021年,台灣餐飲連鎖龍頭王品集團表示,已設定「超越顛峰、重返榮耀」目標,在國門不開、內需市場熱絡的情況下積極展店,台灣將展店40家,總店數估計達320至330家,創歷年最大規模。

同時王品積極打造新品牌擴張營收版圖,今年鎖定火鍋、燒肉、中餐品類,兩岸推出至少5個新品牌,中國大陸已開出主打四川麻辣鍋的「西川霸牛」及和牛火鍋吃到飽品牌「和牛涮」,台灣也預計於第2季推兩個新品牌,近年王品積極啟動品牌轉型,今年將針對「西堤」、「夏慕尼」重新檢視市場定位、商業模式,有望帶動營收進一步成長。

饗賓集團近期宣布大舉進軍高雄,旗下日式自助餐品牌「旭集」、川菜品牌「開飯川食堂」與泰式餐廳「饗泰多」一口氣進駐高雄新開幕的義享天地。總經理陳毅航表示,今年全台規劃還要展出14店,看好南部市場,其中有4家落腳南台灣,也讓南部店數突破10店,明年南台灣貢獻的營收將達新台幣10億元。

此外,陳毅航也說,在嘉義也已經買下1.5萬坪土地,要打造饗賓在台灣的食材中心,除了自己的食材需求外,未來還希望能夠為餐飲產業服務。

看好國內市場力道回溫,旗下有「涓豆腐」等品牌的豆府持續積極拓點,3月新增「飛機河粉」及「北村豆腐家」各一間門市,預估新展店將為營收帶來助益。

瓦城截至2021年2月,集團品牌總店數已達到138家,旗下既有主力品牌「瓦城」、「大心」、「非常泰」將持續拓展新店,此外,近2年推出的「時時香」及「YABI」品牌店數也將齊步推進,有望持續推升集團營收再攻頂。

漢來美食在去年下半年內需回溫時,已陸續在台北、桃園、高雄開出「世貿名人坊」、「上菜片皮鴨」、「漢來上海湯包」、「五梅先生」及「安那居」等共5個品牌5家分店,為集團營運添柴火,並重新整修位於漢來大飯店10樓的4家餐廳,今年則有第3季新竹兩家中型品牌(上菜、漢來上海湯包)分店的拓點計畫,同時也為2022年將於台北南港開幕的南港漢來飯店做準備。

繼光香香雞在全台即將破50家分店,今年積極展店,首季開出多家門市如台中大甲店、台中泰安店、桃園中壢店、林口長庚店、高雄義享專櫃等,預計2021年全台繼光香香雞將達100家的規模,旗下餐飲品牌將大舉展店拉高市占。(編輯:郭無患)1100320

中央社「一手新聞」 app
iOS App下載Android App下載

本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。

地機族
172.30.142.46