藏壽司高雄開全球最大旗艦店 拚7年海外店增4倍

（中央社記者江明晏高雄8日電）日本迴轉壽司品牌「藏壽司」來台9年，今天宣布首家海外全球旗艦店落腳高雄，藏壽司目前在日本有530家店、美國和台灣共有近百店，預計今年將插旗上海，2030年海外店拚成長4倍來到400家。

亞洲藏壽司為日商集團Kura Sushi在台灣成立的子公司，經營連鎖迴轉壽司餐飲服務，2014年在台北市松江南京設立「台灣一號店」，2020年在台掛牌上櫃，目前全台店舖數已達到50間，是台灣最多店舖數的日系迴轉壽司品牌，以吃壽司可扭蛋的商業模式打開市場。

亞洲藏壽司今天舉行記者會宣布，將在高雄開出台灣第51間據點「高雄時代大道店」，定位為「藏壽司首間海外全球旗艦店」，由日本設計師佐藤可士和負責監修設計，打造結合飲食與娛樂的新形態店鋪，店面正面打造左右各100座的日本燈籠，共有2000坪的面積、288位客席數，都是目前藏壽司在全球最大的店鋪。

而藏壽司全球旗艦店型在日本東京及大阪共有4家，各具當地特色，藏壽司首度在海外開出的第一間全球旗艦店，選擇落腳高雄，看好可帶動當地觀光與餐飲商機。

亞洲藏壽司董事長兼總經理西川健太郎今天致詞時表示，亞洲藏壽司2014年來台灣，當初訂下的拓展50店目標，已在今年1月完成，第51家是首間海外全球旗艦店，將在5月9日於高雄開幕，雖然旗艦店規劃一度因為疫情終止，但很高興疫情趨緩後帶來好消息，未來將會持續展店，並展開進軍亞洲各國的計畫，未來將在上海拉開序幕，今年將開出首店。

他也代替因接觸確診者、無法來台的藏壽司社長田中邦彥致詞表示，藏壽司目前在日本有530家店、美國有46家店、台灣有50家店鋪，除了在日本之外，集團認為在其他國家積極展店不可或缺，預計今年之內會在上海展店，目標2030年海外店可以來到400家，預估是目前的4倍之多。（編輯：翟思嘉）1120508

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