頂新油疑用皮革廢料 含鉻礙血糖
2014/11/5 22:31
(中央社記者陳清芳台北5日電)頂新屏東廠油槽的豬、牛油驗出銅與鉛超標,以及不應存在的鉻,毒物科醫師推測可能來自金屬容器、皮革廢料,對人體產生神經、肝、腎、血糖的危害。
彰化檢方指出,食用油脂的鉛檢出限量是0.1ppm,銅的標準值是0.4ppm,頂新屏東廠牛油驗出有關銅的數據為0.47ppm跟0.9ppm,鉛為0.4ppm,鉻為0.08ppm;至於在豬油方面,鉛為0.73ppm,銅為0.54ppm。
檢方將頂新油檢體送交食藥署檢驗重金屬,目的在於了解污染程度,特別加驗鉻,主要在釐清是否原料來自皮革工業,食藥署推測,油脂中的鉻可能來自皮革加工製程的廢料。
林口長庚醫院毒物科主治醫師顏宗海表示,飼料豬油的製程環境髒污、工業污染或是使用高溫容器,也可能釋出任何重金屬,例如鉛、砷、鉻、銅等。
顏宗海說,鉛污染屬神經毒,會傷腎,人體長期暴露鉛污染,會誘發心血管疾病、神經病變,長期暴露於過量的重金屬銅,則會傷害肝功能,至於長期受到鉻污染,則會造成血糖異常。1031105
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