翟宇凡美國翻糖蛋糕金牌 縣府學校齊培養

（中央社記者郭芷瑄屏東縣9日電）屏東科技大學餐旅管理系2年級學生翟宇凡在美國聖地牙哥蛋糕大賽中，翻糖蛋糕獲職業組展示類特金獎，縣政府勞工處長林德輝及屏科大將協助翟宇凡未來的比賽和創業。

翟宇凡上個月參加美國聖地牙哥蛋糕大賽，以栩栩如生的「戰神呂布」翻糖蛋糕，勇奪職業組展示類特金獎，屏科大今天舉辦「翻糖快閃講座」，邀請指導翟宇凡的「32小姐翻糖造型培訓中心」老師李沐璇、宋米克擔任講座教師。

在講座前的記者會中，校長戴昌賢表示，學校未來會以獎學金等方式支助翟宇凡在國際性的競賽，同時，餐旅系也開始啟動一系列的「快閃講座」創新教學模組，讓本科系和外科系有興趣的學生學習，以跨領域的方式，引導學生學習技能及創業。

屏科大已準備開設「翻糖蛋糕」的社團，由翟宇凡指導有興趣的學生製作翻糖蛋糕。

與世界麵包冠軍吳寶春是表兄弟關係的林德輝，從媒體得知翟宇凡的家庭背景與吳寶春相似，特地安排翟宇凡與吳寶春見面，翟宇凡說，吳寶春要他紮穩基本功，除了做好看的蛋糕外，也做要好吃的蛋糕，讓消費者愛吃。

林德輝表示，縣府勞工處已在屏東市籌備職人町，下半年開張，將延攬已經創業或想創業的職人進駐開工作室或店面，尤其像翟宇凡這樣的世界職能競賽冠軍，將盡力留住人才，如果翟宇凡願意，將以專案方式，今年就讓翟宇凡進駐開工作室。

另外，林德輝表示，單親的翟宇凡家裡經濟狀況並不好，這次到美國比賽還是由母親借錢完成夢想，未來，他將以社會或政府資源協助翟宇凡完成學業及出國比賽，同時協助他創業。

翟宇凡表示，他沒想到得一個金牌可以獲得這麼多資源的挹注，他將朝征服五大洲的夢想邁進，今年10月將再前往英國倫敦參加翻糖蛋糕比賽。（編輯：方沛清）1070409

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