產銷履歷國產豆奶首度進校園 擴大水稻轉作大豆

（中央社記者楊淑閔台北22日電）農糧署今天宣布，產銷履歷國產豆奶8月底首度進軍台北市校園福利社販售，待全台加入，含學校午餐飲用，每年消費大豆1000公噸，助益推動大糧倉計畫，擴大超種的水稻轉作大豆。

農委會農糧署今天會同台北市政府教育局、董氏基金會召開「產銷履歷國產豆奶進入台北市校園」記者會。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，台北市政府率全國之先，民國85年就訂定規範，讓不健康的食品、含糖飲料退出國中小校園，目前校園中可販售的飲品僅7類，包含100%果（蔬菜）汁、鮮乳、保久乳、優酪乳、豆奶、包裝飲用水及礦泉水等，豆奶為其中一項。

農糧署署長胡忠一說，台北市學校將在8月30日開學，農糧署輔導推動的產銷履歷國產豆奶使用國產大豆製成，將首度進入台北市公私立國高中小學校園的福利社販售。

農糧署北區分署分署長王安石補充，將媒合學校午餐飲用，希望一週飲用一次，每年將可消費200公噸國產大豆，若全台參與，則每年可消費1000公噸。

胡忠一也表示，全台兩個期作水稻田耕作面積27萬公頃，超過全國需求量的24萬公頃，而政府從民國105年起啟動「大糧倉計畫」，推動在全國休耕地、北部二期稻作低產區、中部沿海再生稻區、高鐵沿線（黃金廊道區）、南部雙期稻作區等，鼓勵轉作進口替代雜糧。

他並說，全台一年進口260萬公噸大豆，因此已在輔導農民轉作大豆，基期年水稻田轉作大豆每公頃可獲新台幣6萬元補助，並輔導加工業者採用，製成產銷履歷國產豆奶，若進校園販售，還補助運費及製程設施，盼藉此擴大市場銷量，進而鼓勵、支撐農民轉作大豆。

胡忠一舉例，曾獲十大神農獎的侯兆百，就整合嘉義、高雄、屏東約100公頃農田，9月播種、隔年1月收成，每公頃產出2.5公噸大豆，可低溫貯藏2年。新屋也有80公頃二期水稻田8月播種、11月收成，每公頃產出1.5公噸大豆，可儲存1年半。

王安石說，全台兩個期作的大豆栽種面積目前是3023公頃、年產量4404公噸，對比水稻田超種3萬公頃，還有很大的轉作空間可推廣。胡忠一強調，從小喝有產銷履歷認證的國產豆奶，不僅食安無虞、營養充足，也能身體力行低碳飲食、落實永續。（編輯：張芷瑄）1080822

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。