嘉大10日辦土雞創意料理競賽　多元風味開放品嚐

（中央社記者黃國芳嘉義市1日電）2025年台灣土雞創意饗宴料理競賽10日將在嘉大蘭潭校區舉辦，現場開放民眾免費試吃參賽料理佳餚，盼讓民眾品嚐到不同料理手法所呈現多元口感與風味，提升對國產土雞支持。

國立嘉義大學今天發布新聞稿表示，2025年台灣土雞創意饗宴料理競賽，10日在嘉大蘭潭校區動物產品研發推廣中心前登場；活動匯聚全國高中職與大專校院料理選手，更邀集多家知名土雞品牌及食品企業共同參與，創意料理有17支隊伍報名競賽。

嘉大表示，這次競賽以國產土雞為料理食材，由選手發揮巧思，端出兼具創意與美味的特色料理，展現土雞在傳統、創新乃至跨界料理中的多元風貌。

嘉大說明，土雞創意料理佳餚經評審後，於同日下午3時起開放民眾免費試吃，讓民眾也能實質感受到不同料理手法所呈現的口感與風味差異。

嘉大動物科學系助理教授陳祥良表示，台灣土雞創意饗宴不僅是一場料理比賽，更是推動在地農業、食品加工與飲食文化的重要交流平台；透過選手創意呈現與企業參與，讓國產土雞以更多元形式接觸大眾，進而提升消費者對土雞產品支持。

嘉大表示，當天活動現場將邀集10家國內知名土雞與食品企業設置品牌市集，展示多元土雞產品與蛋製品，多家品牌展售並提供試吃，民眾可從產地到餐桌全面認識土雞產業豐富樣貌。（編輯：陳仁華）1141201

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