保鮮袋下鍋引討論　塑膠材質特性及耐熱溫度整理一次看

（中央社網站12日電）保鮮袋可以跟著食材下鍋煮嗎？新聞主播宋燕旻的社群貼文提到，被廚藝課授課者拿PE製保鮮袋裝雞肉舒肥嚇到，她指出保鮮袋是「用來裝常溫或冷的東西」，並提醒網友不要拿來裝熱食，引發討論。中央社整理塑膠材質特性及耐熱溫度，帶你一次了解。

華視新聞主播宋燕旻11日在threads貼文表示，「一早去上料理課，結果老師拿IKEA的ISTAD保鮮袋做舒肥雞，嚇到我睡意全消阻止他。」她附上IKEA該款保鮮袋的網頁說明表示，袋子耐熱僅50度，是拿來裝常溫或是冷的東西，「拜託不要拿來裝熱食，舒肥大多是65度」；文章貼出後引發網友關注。

宋燕旻回覆網友時提到，授課者被她阻止後「很驚訝」，因為以為耐熱可到75度，後來立刻改成真空耐熱袋。

根據食藥署發布資料，民眾可依照塑膠製品外觀所標示的回收辨識碼，分辨常見塑膠與它的耐熱溫度：

PET（聚乙烯對苯二甲酸酯）
回收辨識碼1，耐熱溫度為攝氏60度至85度，常見於寶特瓶、市售飲料瓶、食用油瓶等。

HDPE（高密度聚乙烯）
回收辨識碼2，耐熱溫度為攝氏90度至110度，常見於塑膠袋、半透明或不透明的塑膠瓶等。

PVC（聚氯乙烯）
回收辨識碼3，耐熱溫度為攝氏60度至80度，常見於保鮮膜、雞蛋盒、調味罐等。

LDPE（低密度聚乙烯）
回收辨識碼4，耐熱溫度為攝氏70度至90度，常見於塑膠袋、半透明或不透明的塑膠瓶等。

PP（聚丙烯）
回收辨識碼5，耐熱溫度為攝氏100度至140度，常見於水杯、布丁盒、豆漿瓶等。

PS（聚苯乙烯）
回收辨識碼6，耐熱溫度為攝氏70度至90度，常見於養樂多瓶、冰淇淋盒、泡麵碗等

其他如美耐皿樹酯、PC（聚碳酸酯）與PLA（聚乳酸）
回收辨識碼7，耐熱溫度分別為美耐皿樹酯攝氏110度至130度、PC攝氏120度至130度、PLA約攝氏50度，美耐皿樹酯常見於餐飲業碗盤，PC為嬰兒奶瓶、運動水壺、水杯，PLA則為餐飲店冷飲杯、冰品杯、沙拉盒等

使用塑膠製品前，可多加留意商品標示及說明，分辨自己使用的保鮮袋或保鮮盒是否符合需求，高溫料理時避免使用超過耐熱溫度的產品。（編輯：鄭懿君）1150315