調查：食安 逾9成認業者及政府負最大責任

（中央社記者梁珮綺台北9日電）台北市衛生局今天公布食安信心大調查結果，有9成以上受訪者認為，食安問題應由食品業者及政府部門負最大責任，台北市長柯文哲說，要解決食安問題，要從外食開始把關。

柯文哲下午出席食安信心大調查結果記者會，致詞時表示，在2014年選舉前，民怨最高的問題就是食安，是影響當時選舉很重要的因素，所以他上任後，成立食安委員會與制定食安政策。

他也感謝市議會通過食安自治條例。讓北市府在執行食安政策有法律基礎，他以亞培營養食品為例，要求業者在24小時內通報、48小時內下架。

他說，要解決食安問題，就要從外食開始把關，所以市府推出食安認證制度，至今已逾2000家餐飲業者取得食安優良標章。他指出，政治原則有3點，就是對的事情做、不對的事情不要做、還有認真做，讓台北市食安可以更好。

衛生局在今年6月27日至30日透過台北國際食品展對參加民眾進行「食安信心大調查」，回收1293份問卷，受訪者最關注「攙偽或假冒」、「細菌污染食品」及「過期改標」，有9成以上受訪者認為食安問題應負最大責任者是食品業者及政府部門，7成以上受訪者認為台北市的食安有改善。

衛生局4年來持續推動餐飲衛生分級評核，資料顯示，至今已完成輔導2174家業者通過，並獲行政院「獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫」第一名，獲獎金4791萬元，將運用在明年食安政策推動及擴大辦理「食安滿意度抽樣調查」。（編輯：李亨山）1071009

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