羅東名店滷味驚見美工刀片 衛生局稽查缺失限期改正

（中央社記者王朝鈺宜蘭30日電）民眾日前到宜蘭羅東知名滷味店購買牛筋，吃到一半發現裝滷味袋子內留有生鏽刀片，業者深感抱歉表示複查作業流程釐清，衛生局稽查未發現刀片，針對環境缺失責令限期改正。

民眾在社群平台發文並上傳照片，指28日至這間店購買牛筋，吃到一半發現裡面有一大截生鏽美工刀片，不敢想像若孩童沒注意吃到會怎麼樣，家人找店家詢問，店家同意退款處理。

業者留言回應，感謝民眾將物件帶回原購買店面，讓店家能在第一時間展開內部檢查與流程確認；也對造成不安深感抱歉，已檢視與複查相關作業，並同步檢查製作、包裝及供應環節，持續釐清物件來源。

業者表示，目前確認製作與分裝過程中，並未使用刀片類工具，相關作業都以人工處理或固定器具，主要為避免人員受傷並確保食品安全，會持續處理與追查，並優化內部流程，確保產品安全無虞。

宜蘭縣衛生局指出，接獲訊息已立即派員稽查販售店家及食品製作場所，業者已在第一時間下架、回收各分店同批牛筋產品共11公斤，稽查現場製作過程、成品及已下架回收的產品後，未發現有美工刀片。

不過，衛生局表示，針對現場環境衛生缺失部分，包含販售場所部分食材保存未加蓋、販售區域環境雜亂須整理、清潔用品未專區存放、製作場所的作業廠區環境及設備未保持整潔、私人物品未專區存放、食材及器皿離地放置等，責令業者限期改正；如果複查不合格，依法可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。（編輯：陳仁華）1150330