日本琵琶湖飯店餐廳提供過期麵包 業者致歉

（中央社東京10日綜合外電報導）日本滋賀縣大津市琵琶湖飯店內直營餐廳，傳出曾提供過期麵包（已過「有效期限」麵包）等食物供消費者食用，業者今天出面證實此事，為員工輕忽食安與內控不當致歉。

日本京都新聞報導，負責營運琵琶湖飯店的京阪Hotels & Resorts公司（Keihan Hotels & Resorts）今天宣布，曾在經營的琵琶湖飯店內餐廳，提供超過「有效期限」的麵包及火腿等5種品項食品給消費者。

京阪Hotels & Resorts公司表示，提供過期食品的期間是在2020年11月到本月9日，在早餐時段提供這些過期食物；上述5種品項進貨後都立即冷凍保存。

琵琶湖飯店本月5日接受當地保健所等單位調查後，被認定確實提供過期食物。

京阪Hotels & Resorts公司表示，從業人員對食品衛生的認識不足，管理體制也不夠完備，對造成消費者及相關人士嚴重擔心與困擾，他們深表歉意。

朝日新聞報導，京阪Hotels & Resorts公司5日受訪時，還否認有提供過期麵包給消費者，但在之後的再度調查得知確有此事。

相關人士說，飯店方面提供的過期麵包，是有效期限到1月2日的麵包。這間餐廳從1月3日到2月5日左右，在早餐及晚餐的自助餐提供這批過期麵包。

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相關人士說，當初是預估去年底新年假期會有很多遊客，才會增加進貨。持續將過期麵包提供給消費者的原因，包括「（丟掉）很浪費」、「如果有冷凍就沒問題」等。

日本消費者廳官網等指出，「有效期限」用年月日表示，過了有效期限最好不要食用；有效期限跟用來表示最佳食用期限的「賞味期限」不同。（譯者：黃名璽/核稿：劉學源）1100210

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