中國第一所「燒烤學院」展開招生
（中央社台北12日電）中國媒體今天報導，湖南新成立的中國第1所燒烤學院「岳陽燒烤學院」本週正式宣布招生，標榜採用「線上+線下」、「學歷+技能」的模式授課及授予學位，校方還計劃邀請30多名經驗豐富的燒烤師傅擔任講師。
根據中國媒體先前報導，「岳陽燒烤學院」是2025年7月間，由岳陽開放大學與岳陽市燒烤協會簽署戰略合作合約的產物，當時對外宣布的名稱是「燒烤研究院」，宣示3年內計劃培養1000名「兼具理論素養與實踐技能」的「岳陽燒烤新匠人」。
綜合湖南日報等媒體報導，岳陽燒烤學院9日正式啟動今年度「學歷+技能高級人才培養班」招生，且是向中國全社會招生。
根據報導，岳陽燒烤學院招生提供2種模式。一是「學歷+技能」，其中學歷需要2年半到3年時間；技能培訓則需1個月，畢業時會頒發中國國家學信網認證的大專或本科（大學部）學歷，以及「中式烹調師（燒烤料理師）」職業技能等級證書。
二是純學習「技能」，學費為人民幣5800元（約新台幣2.69萬元），技能培訓同為1個月，結業時頒發人社部門認定的職業技能等級證書。
據報導，岳陽燒烤學院的教學採用「線上+線下」教學模式，內容涵蓋食材選購、炭火控制、風味調配等傳統技法，以及門市經營、成本管理與創業培育等全產業鏈環節。
此外，院方還成立「專家委員會」，編撰「中國燒烤通史之岳陽燒烤史」、「岳陽燒烤技藝」及「燒烤店鋪經營與管理」等校本教材，並邀請30多名經驗豐富的燒烤師傅擔任講師。
至於結業後的就業或創業，該院表示，將與岳陽各大知名燒烤店建立「人才輸送機制」，對於有創業意向的學員則提供品牌加盟優惠、夜市擺攤模擬、選址裝修等一系列指導。
據報導，岳陽燒烤業有近40年歷史，全市擁有超過2000家燒烤門市，從業人員達5萬人，年產值突破20億元。（編輯：邱國強/楊昇儒）1140312
