休士頓牛仔文化 喬治牧場窺風采

（中央社記者汪淑芬台北28日電）想要認識美國牛仔文化，就得到德州走一遭。長榮航空開航休士頓，在當地的喬治牧場可一窺牛仔風采。

德州可說是美國牛仔的大本營，早年牛仔在大片草原上騎馬趕牛群的景象，現已少見，德州仍飼養許多牛，但多半由直升機趕牛，但在休士頓喬治牧場，可一窺牛仔傳奇。

從休士頓市中心到喬治牧場大約30分鐘車程，原本是家族事業，曾經歷4代經營者，奇特的是，每一代都只生1個女兒，到了第4代喬治夫婦，決定將牧場變公益團體，以信託方式經營，讓文化資產得以延續。

喬治牧場現在是休士頓各學校免費校外教學的地點，也對一般遊客開放，門票是每人10美元。

喬治牧場面積有8000多公頃，1830年就開始經營，以家族事業方式維持了140年，至1970年才以公益團體方式存在，除了讓後人了解牛仔文化外，100多年來各時期的房屋建築也完整保留。

走進牧場，空曠的草原一度以為來到荒涼的野外，還會經過提醒有鱷魚出沒的河流，加速時光倒流，有如真的來到19世紀的美國南部。

牧場的牛仔身著牛仔裝，戴牛仔帽，坐在馬背上，熟練地拿著套繩，邊搖邊前進，拋向前方的牛隻，輕而易舉就將牛套住。

在各時期保留的房舍中，都有工作人員穿上當年代的服裝，旅客有如進入時光隧道，在第1代牧場的房舍中，仍可見當年狩獵使用的槍械，工作人員還會示範裝填火藥粉及射擊，會讓不少在一旁拍照的遊客因驚嚇而失焦。

德州的牛隻是長角牛品種，牧場早年利用牛角製成的杯子等各種生活用品，技藝也完整傳承下來。

牧場第1代經營者的住房簡陋，早年戶外野炊的生活方式，現在看起來卻別有一番趣味。1040628

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