消基會查自助餐廳 防疫措施落差大

（中央社記者楊淑閔台北19日電）消基會今天公布調查北中南高四地108家自助餐廳的防疫措施，結果僅19%餐廳門口備有酒精消毒、17%會定時消毒、僅20%餐廳備有洗手台，僅19%菜餚有加蓋或設屏障，有待改善。

消費者文教基金會今天公布2月20日到3月5日調查大台北、台中、台南與高雄，共108家自助餐廳，這次是調查各餐廳的防疫措施，包括提供酒精消毒、替消費者量體溫、提供洗手設備、使用一次性餐具與菜餚加蓋或透明屏障等、員工戴口罩及工作帽等 。

消基會說，結果19%餐廳門口備有酒精消毒、17%的餐廳會定時消毒、6%有要求消費者戴口罩或是替消費者量體溫，顯示各項防疫措施都明顯偏低。

其次，進入餐廳時，北中南高四地餐廳中，僅28%的餐廳備有洗手設備。其中，台中71%、台南84%有此設備，反之，台北16%、高雄15%有洗手台設備，仍有努力空間。

在餐廳的防疫措施方面，自助餐廳仍高達92%使用一次性餐具，防疫期間可理解，但消基會希望疫情過後回歸環保理念。且紙鈔和銅板可能是病毒的傳播媒介之一，調查發現20%收銀人員一般收錢、一邊計算餐費或包便當。

防疫要隔絕飛沫傳染，但此次調查顯示，僅9%業者在餐廳門口或內部標示噤語、勸導不說話。而且，僅有19%的餐廳菜餚在開放式環境有加蓋或設置透明屏障阻隔飛沫，比例相當低。

在抽樣108家餐廳，有89%業者能隨時清理維護餐桌，10%偶有髒汙，1%在消費者消費前餐桌處於髒亂狀況，需要特別請服務人員清理。

至於93%服務人員有配戴口罩、40%配戴工作帽、7%配戴手套。消基會認為防護未達100%，尤其是配戴工作帽部分，需要大力改善。

消基會呼籲各地方政府加強輔導業者徹底執行防疫措施，包含「嚴重特殊傳染性肺炎（武漢肺炎）」因應指引，以及「食品業者良好衛生管理基準」。（編輯：陳清芳）1090319

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