農藥雞尾酒效應？專家：微量殘留無毒性增強風險

（中央社記者陳婕翎台北18日電）食藥署修訂174項農產農藥殘留標準，外界質疑即便單一農藥合格，多種混合恐釀1加1大於2的「雞尾酒效應」。專家引用文獻指出，不同作用機制農藥微量殘留，無毒性增強風險。

衛生福利部食品藥物管制署今年4月21日修正發布「農藥殘留容許量標準」，外界近日傳出質疑聲浪認為，只要每種農藥殘留都低於標準就算合格，實際上一份食物可能含有多種農藥，如香菜、小茴香、薄荷等天然香料，開放多達24到33種農藥，可能造成毒性放大的雞尾酒效應。

台灣大學農業化學系暨研究所教授顏瑞泓今天回應媒體，微量農藥殘留不會造成1加1大於2的雞尾酒效應，農藥殘留都是極微量，訂定的容許量標準從百萬分之1（ppm）至十億分之1（ppb）等級，而實際殘留更遠低於此，如此微量殘留不具備發生無劑量相加或協力加乘的雞尾酒效應。

顏瑞泓表示，由歐洲食品安全局或國內農業部農業藥物試驗所研究都指出，不同作用機制的農藥，在如此微量的農藥殘留，並不會產生毒性增強或是雞尾酒效應的風險；甚至國內農藥所以高於容許量標準千倍以上的超高劑量進行的測試，顯示不同藥劑間彼此不會加重毒性。

「殘留容許量標準為是否合法用藥的管理依據，而不是健康危害的閾值。」顏瑞泓解釋，個別農藥的攝入風險是以每天可接受攝食量（ADI）評估，ADI是由很多不同動物的試驗裡的無可觀測危害效應劑量（NOAEL），再除以100倍的安全係數得到。

顏瑞泓說，ADI值是每個農藥對試驗動物不會造成危害的數值再除以100倍，如某藥劑的每天餵老鼠吃100 mg/kg bw餵一輩子，老鼠完全未有任何健康影響，ADI值會取1 mg/kg bw。換句話說，ADI值是指一輩子，每天都吃到這個量，也不會產生健康危害。

顏瑞泓表示，農民依實際需求用藥，農藥殘留容許量是容許值並非一定有殘留，每種農藥在作物的容許量標準（MRL），再乘上台灣民眾取食的作物量，理論上這個數據就是可能從該作物攝入的農藥量，一定都遠遠低於ADI值，不會有危害健康的疑慮。（編輯：管中維）1150518