乾杯進軍寵物食品 平出莊司：發揮牛肉事業綜效
（中央社記者江明晏台北10日電）乾杯宣布進軍寵物食品，推出「乾杯汪汪」新品牌，董事長平出莊司指出，此舉發揮集團採購牛肉的綜效，未來會持續以牛肉事業核心開發新業態，集團明年也將在台拓展5到10新店。
乾杯以聚焦牛肉核心事業為發展策略，現今有B2B肉品進口販售、連鎖餐飲事業，今年更以電商平台提供B2C線上販售，並持續開發牛肉商品，擴大事業版圖。
乾杯集團董事長平出莊司指出，主要觀察全球不婚、少子化趨勢，越來越多「毛小孩」，促使寵物飼養率年年成長，因此看好寵物經濟，聯手寵物食品製作廠打造「乾杯汪汪」寵物食品，除了運用集團採購牛肉的優勢，挑選更適合寵物健康需求的肉品部位，並在自有電商平台「乾杯超市」、全台旗下餐飲通路銷售，降低管銷成本，盼為營收挹注動能。
平出莊司表示，過去寵物的蛋白質來源向來以豬肉、雞肉為主，因此以牛肉為主打產品，又是走高端市場策略，首波銷售1000盒，其實也是在「測試水溫」，而為什麼要以牛肉為主，則是發輝集團牛肉事業的綜效，把不適合人吃、太硬的部位，開發成寵物食品。
「乾杯進口一頭和牛，要從頭用到尾」，他說，除了乾杯餐飲事業的老乾杯燒肉、黑毛屋火鍋之外，也開發了能充分利用牛油脂的「麻辣45」麻辣鍋，而旗下餐飲品牌也將牛肉各部位開發成麻婆豆腐、咖哩飯等料理；他透露，下一步將開發「漢堡排」料理，而可以確定的是，「充分利用牛肉，將是乾杯成長的關鍵」。
他進一步說，乾杯在2017年宣布「以牛肉為核心」的發展策略，因此陸續處分一風堂、宮武讚歧烏龍麵、KUA`AINA等品牌，就為了聚焦牛肉事業，目前乾杯在台灣進口日本和牛的市占率約15%。
乾杯集團全台分店已達31家，多數布局於百貨商場，展望後市，平出莊司表示，明年將持續展店，目標5到10家，未來也可以確定，乾杯會持續以和牛發展新的業態。（編輯：潘羿菁）1091210
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