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把關學校營養午餐 3章1Q食材覆蓋率達91.8%

2021/11/10 16:14
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(中央社記者吳欣紜台北10日電)學校營養午餐攸關學童健康,農委會今年起推動學校午餐全面採用國產可溯源食材,更補助經費由每人每餐提高至新台幣6元,根據統計,今年9月採用3章1Q食材覆蓋率已達91.8%。

行政院農業委員會及教育部從民國106年開始推動國中小學校使用國產可溯源食材政策,至109年全國各縣市校園食材登錄平台食材登錄筆數為3章1Q標章(示)可溯源食材占比已達60.7%。

農委會今天發布新聞稿指出,為確保學童吃到來源明確、優質安全國產農產品,從今年起推動學校午餐全面採用國產可溯源食材,為了協助因應全面採用國產可溯源食材增加成本,也補助地方政府食材經費配合調整由每人每餐補助3.5元提高至6元,今年1月份全國覆蓋率提升至82%,明顯提升食材可追溯性及安全性。

為加速提升覆蓋率,農委會也配合教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫,4月起進一步將偏鄉學校午餐食材補助從每人每餐6元提高到10元,此計畫推動各項輔導方法,包含興建中央廚房以大帶小、組成食材聯合採購、統籌人力與運送等落實提升偏鄉學校午餐品質。

根據統計,今年9月份全國平均學校午餐採用標章(示)食材覆蓋率已提升至91.8%,其中偏鄉學校覆蓋率為86%。

農委會表示,後續將持續輔導農民生產優質農、漁、畜國產可溯源食材,同時落實源頭把關,確保3章1Q國產食材穩定安全供應,提升學校午餐品質及食材安全。(編輯:陳政偉)1101110

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