超商沙拉檢出李斯特菌 消基會籲查源頭、下游店家

（中央社記者楊淑閔台北9日電）消基會今天表示，昨天嘉義縣衛生局發布2家全家超商所售沙拉驗出李斯特菌陽性。消基會呼籲衛生機關優先查源頭製造廠商以及下游鋪貨店家。

嘉義縣衛生局在全家超商的「桂花油醋雞肉沙拉」檢驗出李斯特菌，並做相關處理。消基會今天發布新聞訊息指出，超商食品檢驗出致病的李斯特菌，呼籲衛生主管機關應全面優先針對源頭的製造廠商及其下游鋪貨店家進行調查。

消基會建議，也要全面對超商（市）、飯店、餐廳的生食區，以及提供生食食材等速食餐廳，儘速成立檢驗專案、執行稽查，以確保消費者健康與食用安全。

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消基會提醒，需加熱至攝氏72度以上，才能殺死李斯特菌，考量立夏已過，天氣漸熱，應盡量熟食及謹慎處理食品、避免污染，例如處理生食後須徹底洗淨雙手及器具，處理生食、熟食器具要分開，易腐敗食物應儘早吃完，才是最重要的預防方法。

感染李斯特菌後會有什麼狀況，消基會說明，嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況，免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染，或者感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀；年長者、免疫力低下的族群、孕婦、胎兒及新生兒，則更可能引發侵襲性感染。（編輯：張雅淨）1120509

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