沙拉油食安4/113

中聯油品案擴大　泰山調理油驗出苯駢芘2.5ppb超標

2026/7/8 10:01（7/8 10:21 更新）

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中聯油品致癌物苯駢芘超標案滾雪球，衛生福利部長石崇良8日表示，接獲通報，泰山有一批調理油，也驗出苯駢芘2.5ppb超標，目前正在調查並追溯批號。中央社記者曾以寧攝　115年7月8日

（中央社記者曾以寧台北8日電）中聯油品致癌物苯駢芘超標案滾雪球，衛生福利部長石崇良今天表示，昨天晚間接獲通報，泰山有一批調理油，也驗出苯駢芘2.5ppb超標，目前正在調查並追溯批號。

中聯「大豆沙拉油」致癌物苯駢芘

苯駢芘

苯駢芘（讀作ㄅㄣˇㄆ一ㄢˊㄆㄧˊ）是苯與芘稠合而成的一類多環芳香烴，主要產生於有機物不完全燃燒、高溫加工或環境污染等情形，也可能污染食用油脂及其他食品。具有高度親脂性，極易存在於油脂及高脂肪食品中
國際癌症研究總署（IARC）將苯駢芘列為第一類對人類已知致癌物，人體主要經由飲食暴露，單次食用未必造成急性健康危害，長期反覆暴露將增加基因突變及癌症發生風險
公共衛生師公會指出，若民眾不慎食用相關產品，因其屬於長期累積的暴露風險，不必過度恐慌。建議維持均衡飲食與正常生活型態，避免依賴未經科學證實的排毒產品或偏方

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超標，共1300公噸流向泰山、福壽及福懋等，截至昨天共18項受影響產品、共計30批號，受害業者為360家。衛生福利部原本含量20%以下產品共175項，僅由業者自主揭露產品資訊，昨天改為宣布即起全面下架，8日24時前完成。

立法院社福與衛環委員會今天邀請衛福部長、教育部及經濟部就「食安問題爆不停，如何構建使國人安心生活就學與食品廠安全管理精進作為」進行專題報告，並備質詢。

石崇良會前接受媒體聯訪被問及事件最新進展表示，因為持續要求3件作為，中聯油品所有過去批次，都逐批重新檢驗，並要求業主自主強化檢驗，在昨天晚上接獲泰山有一批調理油檢出苯駢芘2.5ppb超標，目前正在追溯來源，一旦追溯清楚是哪個批號，會比照先前作法一併說明。

對於追查狀況，石崇良說，目前檢調已經介入調查，從起始通報到油品製作過程，有沒有弊端。昨天公布所有品項後，後續會持續，除了當時有問題油品，也針對中聯從4月到6月底宣布停止製造，過程中所有樣本全部重新逐批檢驗，結果一出來就會跟大眾宣布，並且比照昨天做法，全部都會下架或預防性下架，所有品項資訊也都會持續公布在食藥署專區。