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高雄虱目魚出國比賽 獲比利時國際風味評鑑所三星

2024/11/14 18:43(11/14 19:56 更新)
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高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮,漁會14日與漁業署共同舉辦「高雄虱目魚金賀」推廣活動。中央社記者林巧璉攝  113年11月14日
高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮,漁會14日與漁業署共同舉辦「高雄虱目魚金賀」推廣活動。中央社記者林巧璉攝 113年11月14日
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(中央社記者林巧璉高雄14日電)高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮,漁會總幹事郭展豪說,要吃虱目魚一定要選高雄的,希望國人多選用優質國產魚。

興達港區漁會今天與漁業署舉辦「高雄虱目魚金賀」推廣活動,郭展豪接受媒體聯訪時說,高雄的虱目魚是全台首獲此獎的虱目魚,ITQI風味絕佳獎章是食品界的米其林,獲此殊榮是對漁會加工技術與品質的肯定,也展現台灣漁業加工實力。

漁業署科長溫玉萍致詞時說,虱目魚是全魚都可以食用的魚種,歐洲人對虱目魚較不熟悉,能獲此獎非常不容易。興達港區漁會有先見之明,啟用加工廠,後續也取得外銷加工廠資格,雖然辛苦卻很值得。

高市府秘書長郭添貴說,中央大力支持下興達港區漁會水產加工廠於2020年設立,也陸續取得CAS、HACCP、ISO22000等多項食品安全管理系統認證,在中央與市府補助下健全冷鏈系統,持續協助漁民推廣漁獲。

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根據漁業署資料,高雄虱目魚養殖面積約1800公頃,面積與產量約占全國2成7,去年產量達1.4萬公噸、產值約12億元。其中興達港區漁會所涵蓋的茄萣、湖內、阿蓮、路竹等區是台灣主要越冬養殖虱目魚的主要區域。

郭展豪說,「越冬虱目魚」是指虱目魚能熬過冬天,因高雄虱目魚採深水養殖,池底保溫力好,可讓虱目魚熬過寒冬,也因此虱目魚養得肥美,油脂豐富、肉質更鮮甜,民眾想吃虱目魚一定要到高雄。(編輯:謝雅竹)1131114

高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮,展現台灣漁業加工實力,漁會與漁業署14日舉辦推廣活動。圖為虱目魚產品組合。中央社記者林巧璉攝  113年11月14日
高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮,展現台灣漁業加工實力,漁會與漁業署14日舉辦推廣活動。圖為虱目魚產品組合。中央社記者林巧璉攝 113年11月14日
高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮,漁會14日在市府四維行政中心舉辦「高雄虱目魚金賀」推廣活動。中央社記者林巧璉攝  113年11月14日
高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮,漁會14日在市府四維行政中心舉辦「高雄虱目魚金賀」推廣活動。中央社記者林巧璉攝 113年11月14日
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