中市府公布首批第3層問題油品流向 5業者下架

（中央社記者郝雪卿台中8日電）中聯大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標，台中市政府持續追查，今天公布第一批第三層問題油品流向，共掌握5家食品業者曾使用食品業者或進貨問題油品，均已完成下架。

中市府食品藥物安全處說明，持續依第二層業者出貨資料向下追查，逐一核對第三層及末端業者進貨批號、出貨紀錄及實際使用情形；凡確認使用問題油品者，即要求立即停止使用、下架回收，並掌握後續流向。

食安處公布，第一批第三層問題油品流向，共掌握台中市寶喆食品的a-bao辣油、新北市采市整合行銷的油蔥蒜醬、台北市全錸蒔國際餐飲會館的椒麻拌醬及避風塘蝦醬、台中市燒瓶子投資公司的沙茶醬、台中市佳信食品的美味大師麻辣醬等5家食品業者曾使用或進貨問題油品，均已完成下架。

市府表示，食安處與經發局已累計查核市場、賣場、夜市、餐飲及食品業者792家次，其中發現使用問題油品者均已完成下架，並持續辦理同品項不同批號產品預防性下架及流向追蹤。截至目前，問題油品已累計回收3萬9535公斤，維護民眾食安。

市府同時針對校園及各類照顧場域持續查核，其中教育局已完成16家團膳業者、26所學校及184家幼兒園查核，確認受影響批號油品均已停用或下架；社會局已完成供餐單位清查，曾使用問題油品的社區照顧關懷據點、托嬰中心及相關機構均已全面停用；醫療及照護機構也持續掌握使用情形並辦理追蹤。

食安處說明，目前問題油品批號及品項追查已由源頭、第二層下游逐步延伸至第三層及末端使用情形，後續除持續公布最新流向、查核、下架及回收進度外，也將同步追查污染原因，督促業者落實製程及品質管理改善，並持續強化自主檢驗、異常通報及源頭風險管理機制，以公開透明、持續追查原則，守護市民食安。（編輯：陳清芳）1150708