能源風暴將端上餐桌 化肥短缺糧價恐飆漲

能源危機讓農業也深受其害。泰國農業協會主席普拉莫就指出，肥料價格飛漲，對泰國農民將是個很大的問題，現在一噸肥料的價格甚至比一噸米還要貴。

文／呂欣憓 （中央社駐曼谷記者）　　

每天早上起床吃塊麵包、喝杯咖啡或吃碗白飯是許多人開啟一整天工作前的儀式，但這樣的儀式在未來幾年恐怕要付出更多代價。氣候變遷加上COVID-19疫情影響供應鏈，全球糧食價格在過去一年漲了30%，聯合國估計達到了近10年來的新高。而肥料漲價，更讓主要的糧食作物如玉米、稻米和小麥價格飆漲，加劇糧食危機。

尿素供應拉警報 中國管控出口衝擊全球

尿素是氮肥的元素之一，氮肥是重要的農業肥料，人類將天然氣或煤炭中提取的氣體變成氨，然後再用來合成尿素，中國近期煤炭價格上升及電力短缺問題，加強對尿素出口管制，不只影響了韓國車用尿素，對農業也有深遠影響。

中國和俄羅斯是尿素的生產大國，中國本身不只生產，因為農業肥料需求，也是尿素使用大國，2018年產量占全球26.3%，消費量則占全球27.35%。為了避免能源危機擴大為糧食危機，中國政府近來管制尿素出口。

中國管制出口是造成全球尿素價格上漲的其中一個原因，而其他原因還包括疫情導致全球貨櫃短缺、運費上漲和石油價格高漲。

人類從大約一個世紀以前開始使用氮肥耕作，肥料加速糧食生產，也讓全球人口從當時的17億成長到今天的77億人。曾有專家指出如果沒有肥料，現在的全球人口可能只有77億的一半，而肥料市場現在面臨前所未有的危機，將造成全球性的食物通膨。

肥料大漲農民愁 印度擬編創紀錄補貼

印度、巴基斯坦和東南亞等多數農業國家仰賴進口的肥料，以泰國這個全球第三大稻米出口國為例，泰國因製肥原料不足，無法生產足夠的化學肥料滿足國內需求，導致泰國不得不從國外進口化肥。泰國從馬來西亞、印尼、中東國家以及中國進口尿素，泰國的農民近來深受肥料漲價之苦。

泰國農業協會主席普拉莫（Pramote Charoensilp）日前受訪時曾指出，肥料價格飛漲對泰國農民將是個很大的問題，因為他們多數已經收成上一季的作物，準備開始下一季的播種，而現在一噸肥料的價格甚至比一噸米還要貴。

他指出，2020年以來，肥料的價格漲了將近一倍，從2020年原先的一噸1萬泰銖，飛漲到2021年的1萬6,000泰銖，加上泰國2021年遭逢了近10年來最嚴重的水災，讓農民的困境雪上加霜。

不只泰國遭遇肥料漲價的問題，東南亞其他國家如越南和菲律賓都面臨類似困境。越南官方要求農民減少使用肥料，菲律賓官方則預估稻米和玉米的價格將會上升，因為肥料就占了生產成本的七成。

另一個農業生產大國印度同樣飽受肥料價格上漲之苦。印度約有六成的人口從事農業，農業占印度GDP達到15%，印度每年進口的尿素達到全球產量的30%，但受到中國管制出口影響，肥料價格上漲，印度官方計劃在新的財政年度編列史上最高、約206億美元的預算，補助農民購買肥料。

買不到肥料只能求助於黑市，黑市的價格往往是市售價格的好幾倍。如果減少使用肥料，就要面對農作物減產的問題。不管哪種狀況，受傷害的多半是占了印度農業人口八成的小農，而首當其衝的作物就是冬天的小麥、芥菜籽和豆類植物。

印度政府目前已經介入了肥料的供應，避免零售商和農夫囤積肥料，而為了擺脫對中國的依賴，印度政府正在和多個中東國家以及俄羅斯洽談長期供應。

其他國家像美國的玉米，也因為肥料漲價而增加16%的種植成本，一噸氨的價格在2021年10月中達到880美元，比起2020年的1噸500美元大漲了76%，不少美國農民因此轉種大豆，造成玉米減產；歐洲的小麥也因為能源和肥料危機減產。

肥料漲價除了影響民眾每天餐桌上的主食如稻米、玉米和小麥價格之外，許多人每天必喝上一杯的咖啡也受到影響。以咖啡生產大國巴西為例，有三成的咖啡農無法獲得足夠的肥料，這將影響未來兩年的咖啡產量。

再看南美洲國家秘魯，尿素進口到貨的時間比預計的時間遲了三個月，價格也從50公斤20美元漲到60美元，這對許多咖啡農來說是無法負擔的價格，勢將影響2022年的咖啡供應。

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