屠體評級新式屠宰場落腳嘉南 估2023年啟用

（中央社記者楊淑閔台北23日電）農委會主委陳吉仲日前宣布預計4年內投入新台幣84億元發展冷鏈物流；副主委黃金城今天說，含所有農產所需相關設備，其中嘉南將蓋屠體評級屠宰場，內外銷都適用，估2023年啟用。

陳吉仲在臉書貼文指出，為了全面提升台灣農產品的品質給消費者，也降低損耗、增加農民收入，並開拓國際市場，農委會預計將在4年內投入84億元預算，執行「農產品冷鏈物流與品質確保計畫」，17日已獲國發會審查通過，後續將循程序報請行政院核定。

黃金城今天出席農科園區擴充腹地招商記者會後，接受中央社記者採訪時表示，預算高達84億元，是因為包含農作物、畜禽產品等各種農產所需的相關設備。

他指出，還包含未來生鮮豬肉若想外銷日本等國，必須採行國際普遍運行已久的屠體評級，而非現行內銷的溫體豬肉，加上日本明年6月底將施行新措施，輸銷到日本的肉品必須出自取得食品安全管制系統（HACCP）認可屠宰場，因此光是要蓋全台最新式、符合HACCP認可、可搭配屠體評級的屠宰場，就占其中20多億元。

他補充，這個全台最新式屠宰場日宰3000頭豬，規模是全台數一數二高。

對比全台目前每年屠宰量約800萬頭，試算後約占1 成屠宰量，可能高於出口量。因此，黃金城也說，當然不只為了出口而蓋，國內新世代豬農一直希望國內推動屠體評級，也可以送這裡處理，有利於國內豬肉生產，一部分開始嘗試採行國際市場運行的屠體評級。

關於地點及規劃期程，他說，明年起動工，約需2年建置，最快2023年啟用。

另外，日前衛福部長陳時中說，將為萊豬赴美查場，因查場跟動物防疫有關，同行的農委會規劃受關注。黃金城說，當年為了開放含萊克多巴胺美牛輸入而赴美查場，是為了確認排除狂牛症風險物質，不是去看餵飼含萊克多巴胺飼料的牧場；這次查場，因正值武漢肺炎疫情期間，美方顧及防疫，還沒規劃。（編輯：張雅淨）1091123

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