帶酥餅拜媽祖 與唐山過台灣有關

（中央社記者余曉涵台北18日電）每年4月是媽祖遶境時節，不少中部信眾會帶著酥餅去拜媽祖，根據民俗學家田野調查發現，主要是在唐山過台灣時代，先民都會帶著閩式燒餅祈求媽祖保佑，來台後則發展為酥餅。

每年的4月媽祖遶境是台灣重要的民俗活動，不少民眾到中部祭拜媽祖時，都會帶著奶油酥餅以祈求平安。

知名餅店裕珍馨就表示，根據台灣民俗學家林衡道田野調查發現，早在唐山過台灣的時代，由於先民必須渡過湍急危險俗稱黑水溝的台灣海峽才能抵達，渡海之前人們為求心安會帶著閩式燒餅去求媽祖保佑，而這些拜過媽祖的餅，成為先民旅途上的精神糧食。

業者指出，所謂閩式燒餅是以豬油加麵粉做成油酥皮，裹以麥芽糖為內餡，再經過烘烤而成，層次較薄口感較軟酥，也就是現在酥餅的前身。

抵達大甲後，先民們仍然沿襲舊有習慣，到鎮瀾宮拜媽祖時，選用酥餅來當供品，因此也有「拜酥餅有庇佑、吃酥餅保平安」的俗語，也讓酥餅增添了平安、祝福與傳承的意涵。（編輯：謝雅竹）1100418

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