愛他美嬰兒奶粉疑遭毒素污染德國啟動召回　食藥署：台灣未進口

2026/2/1 14:03（2/1 15:04 更新）

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（中央社記者陳婕翎台北1日電）達能公司旗下品牌「愛他美」嬰兒配方奶粉可能受蠟樣芽孢桿菌毒素（仙人掌桿菌毒素）污染，正在德國召回相關產品；食藥署表示，台灣無進口回收產品，提醒赴德旅遊避免購食。

法國達能公司（Danone）旗下品牌「愛他美（Aptamil）」嬰兒配方奶粉疑似出現問題產品，可能受到蠟樣芽孢桿菌毒素，也就是仙人掌桿菌

仙人掌桿菌小百科

仙人掌桿菌（Bacillus cereus）因周身布滿短鞭毛，形如仙人掌而得名。在環境中分布廣泛，可由細菌本身或由細菌產生的毒素而導致食品中毒。

食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質的現象。除了米飯有時稍微發黏，口味不爽口之外，多數外觀都正常。尤其夏天食品於20℃以上的環境中放置時間過長，該菌會大量繁殖並產生毒素，加上食用前未經徹底加熱，可能導致中毒。

中毒症狀：
可分為嘔吐型及腹瀉型。嘔吐型潛伏期短（約0.5～6小時），食品多以米飯類和澱粉類製品相關，蒸煮或炒過的米飯放置室溫，放置時間過長為常見污染途徑，症狀有噁心及嘔吐等。

腹瀉型則潛伏期較長（約6～15小時），主要出現在香腸、肉汁等肉類產品，濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品也常被污染，症狀有水漾腹瀉及腹痛，以腸炎表現為主。
治療方法：
適當的支持性治療，給予水分及電解質，約1～2天即可痊癒。
如何預防？
食品烹調後盡速食用，如無法馬上食用，應保溫在60℃以上。儲存短期間（2天內）者，可於5℃以下冷藏庫保存，若超過2天以上者務必冷凍保存。

資料來源：衛福部食藥署

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毒素（cereulide）污染，正在德國召回相關產品，據達能提供資料顯示，受影響共計3批產品，其他愛他美產品不在召回行列。

衛生福利部食品藥物管理署今天發布消費紅綠燈認定機制與處置及建議表，這次召回3批產品分別是愛他美PronutraPre，1200克裝，有效期限至2026年11月19日；愛他美Pronutra1DE，800克裝，有效期限至2026年11月10日；愛他美ProfuturaPreD，800克裝，有效期限至2027年4月20日。

食藥署說明，經查食品輸入查驗紀錄，至今年1月31日為止，這次的回收產品未有相關申請，本案經評估列屬綠燈。食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質的現象，大多數食品的外觀都正常，提醒民眾如赴德國旅遊，應避免購買及食用問題食品。

食藥署表示，仙人掌桿菌大量繁殖並產生毒素，再加上食用前未經徹底加熱，可能導致中毒，包含嘔吐型食品中毒，大都與米飯或澱粉類製品有關；腹瀉型食品中毒則是與被污染果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品等有關，適當的支持性治療，給予水分及電解質，約1至2天痊癒。