沙拉油苯駢芘超標累計回收17噸　食藥署：第2層產品風險低不公布名單

2026/7/3 17:55（7/3 18:40 更新）

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（中央社記者沈佩瑤台北3日電）中聯「大豆沙拉油」癌物苯駢芘超標，共1300公噸流向泰山、福壽及福懋三大品牌。食藥署今天說明最新進度指出，受影響油品共計18個品項30個批號，其中6個品項已統計，共17.422公噸。

衛生福利部食品藥物管理署1日接獲中聯油脂股份有限公司通報，供應福壽實業、福懋油脂及泰山企業等業者所使用的一批大豆沙拉油原料、約1300公噸，自主檢出致癌物「苯駢芘

苯駢芘

苯駢芘（讀作ㄅㄣˇㄆ一ㄢˊㄆㄧˊ）是苯與芘稠合而成的一類多環芳香烴，主要產生於有機物不完全燃燒、高溫加工或環境污染等情形，也可能污染食用油脂及其他食品。具有高度親脂性，極易存在於油脂及高脂肪食品中
國際癌症研究總署（IARC）將苯駢芘列為第一類對人類已知致癌物，人體主要經由飲食暴露，單次食用未必造成急性健康危害，長期反覆暴露將增加基因突變及癌症發生風險
公共衛生師公會指出，若民眾不慎食用相關產品，因其屬於長期累積的暴露風險，不必過度恐慌。建議維持均衡飲食與正常生活型態，避免依賴未經科學證實的排毒產品或偏方

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」含量超過法規限值，波及18項產品、30個批號下架。

食藥署署長姜至剛今天下午主持「食藥署說明受影響油品回收處置情形」記者會。他指出，全案依「食品違規案件-產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」，屬第8類「違反衛生標準」，採取第一層產品下架回收措施。

因此，姜至剛說，食藥署要求中聯「大豆沙拉油」，只要是「批號315-1150404、製造日期20260404、有效日期20260930」及其分裝產品皆須下架回收。

姜至剛強調，目前針對資本額3000萬元以上的食用油脂製造工廠，食藥署有三道檢驗把關程序，第一道是定期自主檢驗，第二道是委託外部檢驗，最低檢驗週期為每半年至少1次，第三道則是後市場抽驗。

姜至剛以過去曾發生的順丁烯二酸（毒澱粉）事件為例說明，第一層是含有非法添加物順丁烯二酸的問題澱粉，第二層則是以問題澱粉製成的產品，因為是外部惡意添加，本身毒性就沒有標準，所以才必須全面回收到第二層產品。

至於苯駢芘是在製造過程當中就可能產生的物質，在國內是有標準的，風險是清楚的，姜至剛解釋，換言之，若檢出核准添加、製程中自然產生的化學物質或有毒有害物質，依食品風險評估諮議會討論通過，第二層產品評估安全性不予全面下架。

姜至剛說，第二層產品也是無辜受影響的業者，且風險低，所以中央並不會公布相關291家名單，「名單我這邊統統都有，但專家建議不該公布」。