餐飲業油水排放不分離 高市要開罰

（中央社記者王淑芬高雄11日電）高雄市輔導飯店和大型餐飲業者改善油水排放，環保局今天指出，輔導期將屆滿，盼尚未符規定的業者儘速裝置油水分離設施，否則會成為首波稽查開罰的對象，最高新台幣5萬元。

為加強污水管理並降低下水道污染，高雄市率先規定餐飲業應設置污水收集及油水分離設施，5月15日發布「高雄市餐飲營業場所油污水設施設置管理辦法」，要求餐飲座位數300位或是餐飲作業面積1000到1500平方公尺者要依規定設置。

另外，還有餐飲飲食攤30攤以上的零售市場或道路範圍外的攤販臨時集中場等營業場所，都要依規定設置污水收集及油水分離設施，許可業者改善期為半年。

環保局今天發布新聞稿指出，市府輔導改善期到11 月中旬屆滿將啟動稽查，也會對未符規定者裁處5000元到5萬元的罰款。

環保局長蔡孟裕表示，環保局每年接獲民眾檢舉餐飲業含餐廳油煙、異味以及油污水排放問題約4000件，他宣示會加強稽查，促業者在期限內改善並加裝設施。環保局首波鎖定飯店和大型餐飲業尚未符規定的3至4成業者，盼業者把握期限儘速改善。1061011

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