冬至將屆 傳統菜繭飄香

（中央社澎湖縣15日電）熱騰騰的菜繭出爐了。馬公一家早餐店從今天起一連4天動員婆婆媽媽們一起動手包菜繭，一天要捏作超過3000個，菜繭處處飄香，令人垂涎。

再過一個星期就是冬至，在澎湖宗祠仍保有祭祖吃冬，家戶做菜繭、湯圓和捏雞母狗仔等等傳統習俗。

馬公中華與陽明路口一家傳統早餐店，今天起動員了10餘位的婆婆媽媽們，各有分工，展開製作菜繭，有的淘米、研磨、壓實、有的切菜、準備內餡、有的負責包菜繭，再以傳統的古灶蒸煮，一簍簍的菜繭出爐，連83歲的蘇姓老阿嬤也來負責包裝，有葷的、有甜的，從早到晚一天近12個小時忙碌，每天要提供3000個菜繭。

蘇姓老阿嬤表示，菜繭是澎湖冬至應景的供品之一，由於都是真材實料，全數以手工製作，澎湖馬公有一社區每年都訂製，今年一口氣加訂到9000個菜繭，來分送給每戶里民，每戶葷素共5個，供冬至祭祖之用。做好的菜繭也有部分零售，都被民眾搶購一空。

菜繭是澎湖冬至祭祖的必備供品，傳統的菜繭中有葷、素2種，湯圓則有甜和鹹2種口味。葷的菜繭內餡有小管干、蝦米、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔等古早味，至於素的則有紅豆、綠豆和花生餡料等，香味四溢，純以手工製作，吃起來Q彈有嚼勁。

澎湖每至冬至，縣內各公私部門、社團、社區、協會等等，都會有舉辦婆婆媽媽和志工們一起舉辦包菜繭、搓湯圓和捏雞母狗仔等活動，家家戶戶也會自包菜繭、捏雞母狗和吃湯圓。（編輯：吳佳穎）1071215

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