2026台灣米其林指南完整名單　一星新增9餐廳頤宮三星9連霸

2026/7/21 16:08（7/21 18:14 更新）

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影片來源：MICHELIN Guide

（中央社網站）2026台灣米其林指南，今年適逢星級制度誕生100週年，評選範圍涵蓋台灣北中南共7座城市，21日公布最新名單，共有3家餐廳摘下三星，包含JL Studio、頤宮、態芮，與去年相同，其中頤宮已連續9年拿下三星餐廳的寶座。另外有49家餐廳獲得一星、9家餐廳獲得二星。

2026米其林指南一星新進榜餐廳共9家，包含鮨安（左上順時針起）、Mume、Nibbon等。三星餐廳中頤宮（右下）連續9年拿下此寶座。（左上圖取自鮨安臺灣臉書facebook.com、右上圖取自facebook.com/mume、左下圖取自facebook.com/Yudaotaiwan、右下圖取自君品酒店網頁palaisdechinehotel.com/pdc_tw）

米其林二星餐廳包含盈科、A、侯布雄、logy、彧割烹、渥達尼斯磨坊、牡丹，以及一星升二星的NOBUO、新進榜的Mizue。

米其林一星餐廳共有49家，新進榜的餐廳共9家，名單為鮨安、Mume、Nibbon、予島、晶華軒、山与、掬 kiku、Restaurant 12、Hābu。

侍酒師大獎頒發給Li.nu的邱雯琪、服務大獎表揚Circum的蔡欣宜、年度開業大獎由予島拿下；年輕主廚大獎由鰭安的許劉安獲得；2026米其林綠星得獎名單則為澀Sur-、予島、Tu Pang地坊、Thomas Chien、山海樓、EMBERS、陽明春天（士林）、小小樹食（大安路）、Hosu好嶼。（編輯：余亭萱）1150721