台灣美食展31日登場 食安議題估帶動人潮參觀

（中央社記者余曉涵台北27日電）台灣美食展31日登場，由於近期食安議題，主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏表示，參展廠商將提出檢驗證明跟食材履歷，且預期將帶動民眾進場來學習料理與購買食材等。

台灣美食展將在7月31日至8月3日在台北世貿一館登場，今年以「風土醞釀」為主題，象徵自由的風拂過大地，與沃土交織出無盡的豐饒，在時間洗禮與廚師職人的巧手下，淬鍊出台灣獨有的滋味。

台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭說，今年不只有很多大地特色的農漁特產品，也很多年輕人展現創意，將台灣的食材用創意發揮出很多特色食物。

簡余晏則提供參展秘笈，第一點是餓肚子去吃，第二點是要提前做好功課，第三則是不要急著回家，要參觀上百位主廚及老師帶來的精彩料理秀。

因應近來的食安議題，簡余晏表示，這次展覽廠商也將提出檢驗證明跟食材履歷。她透露，因為食安議題讓美食展的詢問度反而增加，預期會有很多消費者會因為食品安全來到現場採購及向現場主廚學習料理。

台灣觀光協會指出，這次美食展橫跨中央到地方、囊括全台14間米其林必比登美食、在地佳餚、冠軍伴手禮、五星飯店等，像是宜蘭縣首度參展，以「青春造物 山海釀味」為主題，集結宜蘭12鄉鎮市，逾30家特色農漁產、休閒農業與青創品牌。

台灣觀光協會說，這次也匯聚14家米其林綠星及必比登推薦餐廳，且慈濟人文志業首度參展攜手「常不輕蔬食餐廳」推出「日日蔬食」特展。（編輯：李亨山）1150727