台中醫院與霧峰農工 帶領長輩包粽子

（中央社記者郝雪卿台中26日電）端午節快到了，衛生福利部台中醫院今天與霧峰農工餐飲科學生合作，帶領住在護理之家的長輩包粽子，還製作防蚊香磚給長輩驅蚊，讓長輩提前歡度端午佳節。

端午節是重要傳統節日之一，包粽子、掛艾草是端午傳統習俗。為了讓長期住在附設護理之家的長輩感受到過節的氣氛，台中醫院與霧峰農工餐飲科的學生合作，讓學生帶領長輩進行一對一包粽子活動。

霧峰農工表示，傳統粽子以糯米製成，不易消化吸收，且製作過程中需以油拌炒，恐脂肪含量太高，不適合有慢性疾病的長輩，因此學生們發揮所長，設計出健康版的養生十穀粽，讓長輩安心食用。

霧峰農工指出，健康版粽子選用有機的十穀米炒成鹹飯，並將鹹蛋黃減量、梅花肉取代五花肉塊，降低熱量、膽固醇與鈉含量，並且由20名學生一對一教學，帶著長輩親自動手包，成品也比市售粽子小了1/3，熱量減半，健康更加分。

台中醫院還與霧峰農工合作，以天然蜜蠟、硬脂酸、檸檬香茅精油等做成防蚊香磚，讓長輩們帶在身邊，端午節用防蚊香磚驅五毒，以最天然的方式，保護長輩不受蚊蟲叮咬。

台中醫院院長李孟智表示，每逢佳節，台中醫院都會規劃節慶活動，例如母親節致贈康乃馨、中秋節包月餅、過年發紅包等，希望能藉由這些活動，讓久居護理之家的長輩不只得到身體的照顧，也能獲得心靈的愉悅與平靜。1060526

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