馬世芳以料理挖掘情感 曾寶儀分享童年美食記憶

（中央社記者洪素津台北4日電）6座廣播金鐘獎得主、作家馬世芳主持節目「也好吃」，節目中曾寶儀與他分享香港童年美食記憶，「我們家一定要吃半肥瘦叉燒」，馬世芳除聆聽曾寶儀的故事外，更端上自製的叉燒要對方品嚐一番。

公視推出全新飲食人文節目「也好吃」，節目改編自馬世芳同名散文集，也找馬世芳親自主持，內容跳脫傳統美食節目形式，透過人物訪談、產地走訪與實作料理，發現食物背後的人生故事與文化脈絡，讓味覺成為理解土地與記憶的方法。

節目「也好吃」日前舉行特映會，邀請主持人馬世芳、製作人葉美瑤、導演程紀皓、節目來賓如音樂創作者迪拉（張逸聖）、柯智豪、作家葉怡蘭、比才、近藤弥生子、韓良憶、我愛你學田負責人劉昭儀等人及觀眾共襄盛舉。

馬世芳透過新聞稿分享，節目不走傳統美食路線，而是透過一道道料理，挖掘記憶與情感的連結，「這不是教做菜的節目，而是透過吃喝講人的故事，因為食物是最容易讓人與人產生連結的媒介，希望透過有溫度的小我故事，看到更多大我的影子」。

節目其中一集找來曾寶儀分享童年在香港生活的美食回憶，「我們家一定是吃半肥瘦的叉燒，燒焦黑黑的部分才是最好吃的，再搭配2顆煎到邊緣焦脆、蛋黃非常黃的荷包蛋！」

節目中曾寶儀和馬世芳品嚐精緻港式料理，馬世芳更端出自製「馬芳叉燒」展現手藝，談及不同部位所象徵的意義，曾寶儀笑說，「梅花肉吃起來更像人生，不同部位有不同的高低起伏」；馬世芳則認為，「豬頸肉像是穩定可靠的情人，不驚喜，也不傷人。」

「也好吃」跨越語言與身分的餐桌對話，讓不同族群的故事，透過料理被看見、被理解。節目於8日起，每週日晚間9時公共電視頻道首播、中午12時公視+影音平台搶先上架。（編輯：李亨山）1150304

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