公共運輸設純素餐飲區 交通部：場站已提供餐點

（中央社記者余曉涵台北2日電）民眾提案機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區。交通部今天表示，目前各場站內餐廳已配合提供素食餐點，可供素食者選擇。

有民眾在公共政策網路參與平臺提案「機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區，尊重並解決多元文化飲食問題，立法列入觀光發展必要措施」。

對此，交通部發出新聞稿表示，目前機場、國道、火車站場站餐飲是依據「促進民間參與公共建設法」委託民間機構營運，由經營廠商自行規劃運用民間企業靈活回應，受委託經營業者，以提供多元餐飲、便利服務為宗旨，素食產品也是其中一環，場站內餐廳已配合提供素食餐點，可供素食者選擇。

交通部說，桃園國際機場股份有限公司9月4日開會討論，協請業者共同研議評估「設置vegan純素餐飲專賣區」可行性，並請有供應素食餐飲業者，於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示，提供素食民眾更方便辨識的飲食環境，菜單上也請標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，讓素食者有更多種類餐點及更快選擇。

國道現行全線15個服務區則都有販售並提供素食餐點，高公局也將督請各服務區經營廠商加強販售素食餐點的指引與標示，並不定時利用服務區賣場廣播宣導周知。

台鐵局說，目前車站型店鋪以提供多元餐飲、便利服務為宗旨，素食產品也是其中一環，已有多家點心烘焙或餐飲提供素食產品，以滿足顧客的不同需求。

觀光局指出，各交通場站是車潮、人潮及錢潮聚合地方，從注意觀光發展角度建置相關軟硬體設施，可使旅客感受友善旅遊環境，整體提升台灣觀光旅遊的體驗價值，觀光局也將積極推動觀光立國及各項永續觀光發展措施。

另外，有關對於提供純素餐飲進駐商家給予免徵營業稅優惠，並給予租金減免優惠建議，交通部說，因涉及國家財政考量，尊重稅捐主管機關就其整體政策考量權責。（編輯：管中維）1091102

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