中壢忠貞市場越南法國麵包疑340人食物中毒 檢出沙門氏桿菌及輪狀病毒
2023/8/5 16:08（8/6 17:14 更新）
（中央社記者葉臻桃園5日電）桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤發生疑似食物中毒案，桃園市衛生局指出，截至今天中午，個案數已增至340人，其中有235人就醫、13人住院，相關檢驗結果最快下週出爐。
桃園市政府衛生局表示，3日起陸續接獲通報指食用此店的越南法國麵包後，出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，2天內就有60人通報疑食品中毒；經查攤商有14項食品衛生缺失，已勒令停業並採樣食品、環境及人體檢體共21件送驗調查，檢驗結果最快下週出爐。
衛生局今天向媒體指出，截至今天中午12時，疑似食物中毒的個案數已增至340人，其中有235人就醫、13人住院，且仍有發燒、腹瀉症狀；根據醫院通報的採集個案人體檢驗報告部分，為沙門氏桿菌及輪狀病毒。
沙門氏菌小百科
- 傳染方式：
食入被動物或人類糞便污染的水或食物，少數散發病例為接觸寵物而感染，有一些群突發與被污染的生菜或水果有關。 - 症狀：
常見急性腸胃炎，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，通常發燒72小時內會好轉。
嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，易因菌血症引發其他嚴重併發症。 - 預防方式：
保持食品清潔
生食熟食要分開
食物要完全煮熟（尤其是雞蛋與家禽肉類）
食物保存在安全的溫度
使用安全的飲用水與食品
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輪狀病毒小百科
由於其外觀形狀像車輪因而得名，是造成嬰幼兒急性腸炎最重要的原因之一。
傳染途徑：糞便-口腔傳染、呼吸道感染。
流行季節：一年四季皆有，主要是發生在秋冬兩季。
好發族群：6個月大到2歲之間的嬰兒。
臨床症狀：
- 發燒、咳嗽、倦怠等類似感冒的症狀
- 嘔吐、腹瀉
- 嚴重可造成脫水、電解質不平衡、胃腸道出血、腸套疊、抽筋、無菌性腦炎、壞死性腸炎、等併發症。
資料來源：台北市立聯合醫院忠孝院區網頁
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衛生局表示，今天會同桃園市法務局消保官至現場查核，攤位無營業，餐點備製場所也無食材原料；業者在未複查合格同意復工前若擅自營業，將依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
衛生局指出，若有食用此越南法國麵包攤商的食品衍生食品中毒消費爭議，法務局已要求業者應即刻聯繫消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案做溝通處理。
衛生局表示，市府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理的消費者，民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴。（編輯：戴光育）1120805
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