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農業部:產蛋率再增4% 國產雞蛋才能供應無虞

2023/9/5 12:24(9/5 20:57 更新)
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圖為8月26日北市虎林市場攤商販售雞蛋。(中央社檔案照片)
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(中央社記者楊淑閔台北5日電)國產雞蛋何時才能不缺,農業部今天表示,難以估計,因秋冬有禽流感之外,蛋雞產業民情特殊,85%將不同雞齡混養,老雞占3成,拉低了產蛋率,產蛋率還需增4%,才能達成。

國產雞蛋日產11萬4500箱(每箱200顆),距離國內雞蛋日需求量12萬箱,缺口約6000箱。

農業部畜牧司坦言,每年雞蛋需求高峰在冬季,日產量可達12萬箱時,在養量4300萬隻,其中真正產蛋隻數3400萬隻左右,其實跟產蛋雞3300多萬隻相差不遠,問題出在產蛋率不足,目前低於7成所致。

農業部官網顯示,國產雞蛋的產蛋雞已達3359萬隻。畜牧司指出,產蛋率無法掌控,主因是國內蛋雞產業還沒全面現代化飼養,業者將不同雞齡混養在傳統雞舍內,老雞占3成,導致產蛋率仍不到7成,以68%推算,再拉升4%達72%,日產量可多132萬顆、約6600箱,剛好可達日產量12萬箱水準。

因應國內蛋雞產業民情特殊,迄今尚無法改變觀念、全面現代化飼養,落實統進統出管控日產量;且傳統蛋雞場仍占85%之多,導致老雞過多,產蛋率不振。為此,畜牧司指出,已雙管齊下改善產能並調整體質。

對策一是協助蛋雞產業汰換老雞,但是產業界汰換意願隨著蛋價高低成反比,難以掌控汰換效果。畜牧司指出,今年規劃進口33萬隻小雞給種雞場飼養6個月後孵化出1日齡小雞,提供中雞場養75到90天後,供給蛋雞場接手養2個月後開始產蛋;目前每個月提供200萬隻1日齡小雞給中雞場,數量應該是充足的。

畜牧司表示,但是對比日產量正常的2年前,每個月汰換約100萬隻,民國110年平均還有100萬隻,但是蛋價高,汰換量就下滑。

畜牧司統計,111年掉到每月汰換90萬隻,今年迄今,高峰時平均每月汰換才90萬隻,有時每月僅70幾萬隻,甚至4月蛋價好時才汰換40幾萬隻;加上入秋後是禽流感好發期;因此無法推算何時可讓老母雞占比降低,產蛋率可提高4%,達日產12萬箱之時。

對策二是112到114年祭出所有禽舍改建方案,每年編列新台幣3.5億元、共10.5億元推動禽舍更新、現代化,讓產業體質現代化。畜牧司統計今年迄今申請件數約200場,蛋雞場占50幾場,預計今年到明年改建完成為最新的密閉水簾式(最高補助1000萬元)或非開放式(最高補助450萬元)。(編輯:李亨山)1120905

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