中和枋寮市場香腸好 外銷日本

（中央社記者王朝鈺新北3日電）位於新北市中和區的枋寮市場的阿華肉號，7年級生的第4代攤主李承恩透過創新想法，不僅讓傳承已久的舊攤位有了新風貌，商品更是外銷日本，打響知名度。

自曾祖父開始營業的攤位至今已近90年，除豬肉外也販售蔬菜，方便客人選購搭配，相當貼心。主打商品中的香腸，好滋味讓移居日本的老客戶念念不忘，每次回到台灣都會特地跑來採購，有次在老客戶請託下，李承恩推出真空包裝外銷日本，初次銷售就出貨20多斤。

30多歲的李承恩表示，本來單純只是接替出嫁的表姐幫忙打理客串，沒想到越做越有想法，不論真空包裝、增設桌上型冰櫃確保食材衛生，或是參與新北市政府市場處建置的網路菜市仔，拓展網購通路等，都是他的點子，這些改變也讓他獲得2015年樂活名攤二星認證。

枋寮市場共有113攤，其中有10攤賣豬肉，李承恩的家族，包含2名姐妹和堂姐在內，就包辦6攤，彼此有各自的客層。姐姐的肉攤接受客人預訂紅麴香腸和臘肉，堂姐也推出代客醃漬豬肉，不少便當店都是她的老主顧，不僅互不衝突，而且有時還能互相支援，家族一起打拼，和樂融融。

市場處指出，優良市集評核指標包含環境衛生、自治規劃和運作、特色經營、顧客經營和政府參與；而樂活名攤評核標準則有商品特色、攤位特色、服務特色，星級最高有5顆，目前尚未有攤商獲得。經統計，從民國100年到104年間，全台共有10處、25攤獲得4星認證，枋寮市場則有5家攤商取得3顆星。

市場處長謝俊隆表示，創新的精神是改變的起點，市場處透過市場輔導服務團及多樣化的行銷管道，提供資源協助有心改變的攤商，一起讓新北市場變得更好。1050103

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