本網站使用相關技術提供更好的閱讀體驗,同時尊重使用者隱私,點這裡瞭解中央社隱私聲明當您關閉此視窗,代表您同意上述規範。
Your browser does not appear to support Traditional Chinese. Would you like to go to CNA’s English website, “Focus Taiwan”?
こちらのページは繁体字版です。日本語版「フォーカス台湾」に移動しますか。
中央社一手新聞APP Icon中央社一手新聞APP
下載

捏麵人一甲子技藝 嘆罕見承傳古早味

2017/1/29 18:29(1/29 19:09 更新)
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。

(中央社記者黃旭昇新北市29日電)捏麵人以麵粉加糯米粉,捏出生肖及卡通圖案,還有三國演義的歷史人物,80歲的捏麵人鄭師傅,擁有一甲子技藝,騎著60年代的古董腳踏車,在年貨大街引起眾人矚目與新春懷舊。

捏麵人的傳統民間技藝,源自於何時已不可考,但從中國新疆出土的麵製人俑和小豬,可能推斷距今已有1400多年的歷史。宋朝、元朝時,民間較大的宴會,常在入席前,利用麵粉捏製各人物、鳥類,及野獸,供客人觀賞。

低調的捏麵人鄭先生今天在新北市板橋府中路的年貨大街一角落,靜靜的捏麵,腳踏車後座的木箱子,插滿了青龍、玫瑰花、卡通哆啦A夢、皮卡丘、海綿寶寶等專業捏塑生肖及可愛的卡通,造型討喜可愛。

一旁的遊客詹先生家鄉在台南市白河區,經歷過民國53年白河大地震的時期,他說,早期家鄉廟會、市集都會看見捏麵人、畫糖人等傳統技藝,外國人吃的是新奇,現在的人吃的卻是回憶。

不過,鄭先生說,畫糖可以吃,捏麵的作品雖然無毒,卻讓人捨不得吃。已經製作捏麵人60年歷史的鄭先生攤開自己一雙手說,每天接觸的是原料的麵糰、天然的蜂蠟、調和黏劑的水及色素,一眨眼,一甲子的歲月就過去了。

詹先生很高興可以在都會區看見「捏糯米尪仔」,一旁,許多孩童吵著要買一隻,張阿嬤則不但看見童年的回憶,一眼瞧見捏麵人的古董腳踏車,直呼「這是26啊」,結果,鄭先生說,「這是28啊(指車輪28吋),我可是騎著它跑遍新北市,連林口台地都騎上去呢。」

捏麵人不侷限在廟會、祭神供奉,民間日常生活中,也作為吉祥的禮品相互贈送。

捏麵人與三國時期故事有關,傳說,孔明是捏麵人的祖師爺,曾經以捏米麵祭江,大軍才得以過河。黃先生則買了一隻桃園三結義的「捏麵關羽」,要當作加拿大朋友訪台的禮物。

看見遊客重拾他們童年的歡喜,80歲的鄭先生滿心歡喜,但也面對瀕臨失傳的民俗傳統藝術。捏麵人是非常具有民族色彩的傳統技藝,鄭師傅說,他小時候從叔叔的巧手學得技藝,現在,卻沒有人要學了。

鄭師傅說,「江湖一點訣」,捏麵要有耐心,現在年輕人無法靜下心來,但是,看見新春孩童臉上洋溢的歡笑,成了支持他繼續捏麵的動力。天色漸漸入暮,他收拾起行囊,騎上鐵馬,又繼續往下一個點捏麵去了。1060129

中央社「一手新聞」 app
iOS App下載Android App下載

本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。

106