防疫宅在家自煮時代來臨 台東推15食電子書

（中央社記者盧太城台東縣19日電）武漢肺炎防疫，民眾多數宅在家，台東縣政府推出「台東15食」電子書讓民眾防疫宅在家成為抗疫廚神，食物文化還可透過親子共作傳承。

台東縣政府表示，國人飲食行為在武漢肺炎（2019 冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情衝擊下，演變出另一種新模樣，餐餐外送總會吃膩，大部分人仍會選擇至少有幾餐在家自己煮，讓原本不下廚的族群，個個都變成抗疫廚神，疫情促使飲食生活變成生活中很重要一部分。

防疫宅在家要如何烹煮比較好呢，台東縣政府推出「台東15食」電子書，邀請5名在地料理達人為台東小朋友發想15道用台東在地食材烹飪料理，透過動手做，讓孩童們更認識家鄉物產跟味道，並能吃得更營養健康，未來可以用食物跟世界交朋友。

台東縣政府表示，台東縣長饒慶鈴期望在疫情下的自煮時代，透過更深刻食物教育讓大家更認識台東，從食材產地到餐館、家庭、學校，鏈結在地不同領域食物產業，傳承地方食物取用的智慧，促進食物文化良好循環，帶給台灣豐富的食育觀點與味蕾四季體驗。

台東縣政府邀請大家，趁疫情期間帶領孩子們從學習料理及認識器具中，了解在地食物文化的脈絡及屬於土地的故事。（編輯：方沛清）1100619

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