中市義式餐廳鬆餅疑小蘇打粉當糖粉 市府：移送中檢

（中央社記者郝雪卿台中21日電）台中西屯區位於百貨公司內義式餐廳疑誤將小蘇打粉用於甜點，讓消費者食用後不適；市府食安處今天表示，責令業者今天起暫停作業，並將移送台中地檢偵辦、依法究責。

台中市食品藥物安全處說明，七期百貨公司內的一家義式餐廳，昨天下午疑誤將小蘇打粉使用於甜點，民眾食用後出現嘔吐、頭暈及腹痛等症狀，緊急送醫治療。

食安處表示，接獲通報後，隨即派員前往稽查，業者指稱誤將小蘇打粉（食品添加物）當作糖粉，使用於鬆餅製作，但經查疑有過量使用情形。

食安處指出，業者疑涉違反「食品安全衛生管理法」相關規定，已責令業者自今天起暫停作業，立即改善並加強員工教育訓練。

食安處說明，稽查人員現場衛生查核發現部分缺失，已開立限期改善通知，後續複查如仍不合格，將依「食品安全衛生管理法」處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；此案後續將依食安法規定移送台中地方檢察署偵辦，依法究責，以維護消費者食用安全。

食安處提醒，小蘇打粉雖可依法作為食品添加物使用，但若過量添加，除可能影響食品風味外，也恐造成消費者出現唇麻、心悸等身體不適症狀。（編輯：陳仁華）1150621