西班牙耶誕食品價格飆漲 消費者省錢作戰提前採購
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西班牙的耶誕假期很長，自平安夜（Nochebuena）和耶誕節（Navidad）展開，於跨年夜（Nochevieja）和新年達到高潮，一路放到1月6日等同於西班牙「兒童節」的三王節（Día de Reyes）才收假。
和華人過年圍爐一樣，西班牙人重視家庭團聚，加上假期一次過3個節，期間要吃上好幾頓團圓菜。雖然每個家庭的年菜傳統大不同，但除了近年來比重越來越高的素食主義者外，一般西班牙人多分為「食肉」和「嗑海鮮」兩派。
記者的西班牙婆婆往年每到耶誕前夕，就會開始詢問「今年主菜要吃什麼啊」，通常平安夜若是吃了海鮮，那麼跨年夜就改吃肉，餐盤上曾出現的佳餚多為龍蝦、海鮮盤、烤羊排、英式燒牛肉（Roast Beef）等。
耶誕節慶商品價格上揚 7項食品價格創新高
近年來由於通貨膨脹，食品價格上漲，耶誕假期的開銷越來越高，20分鐘報（20 minutos）報導，今年一般民眾會花費100歐元（約新台幣3650元）至300歐元（約新台幣1萬950元）購買食物，不少民眾則篤定花費300歐元以上。
根據西班牙消費者聯盟（OCU）調查顯示，距離耶誕節還有15天，食品價格已經比平時上漲5.1%，而且隨著時間越來越接近節日，某些食物的價格還會繼續飆高。
到目前為止，已有7項食品價格創下歷史新高，包括伊比利火腿（Jamón Ibérico）來到每公斤67.52歐元、生蠔每公斤30.84歐元、羔羊每公斤23.18歐元、牛臀肉每公斤20.22歐元、火雞每公斤6.65歐元、石榴每公斤3.18歐元、鳳梨每公斤2.19歐元。
此外，價格飆升最高的食物為生蠔和牛臀肉，漲幅高達19%；次高的是上漲10%的伊比利火腿和鱸魚；至於羔羊也漲了8%。
從價格飆漲清單 看西班牙年菜喜好與飲食趨勢
從這份節慶商品物價變動清單，可一窺西班牙人耶誕期間需求最高、最受歡迎的食物為何。
伊比利火腿不負眾望，仍然是西班牙舉國上下平安夜餐桌上不可或缺的開胃菜，一場宴席如果沒有火腿，在西班牙幾乎不能稱為盛宴。
對於食肉動物來說，羔羊和可做成英式燒牛肉的圓柱形牛臀肉是年度常勝軍；受到美國耶誕文化影響，火雞的人氣在西班牙也日漸高漲。
讓記者驚豔的是，生蠔過往只有沿海地區吃得多，近年來在首都馬德里也越來越受歡迎，市中心開了幾家生蠔酒吧外，越來越多海鮮魚鋪也賣起生蠔，如今還躍登耶誕餐宴搶手貨，搶過了蝦兵蟹將的風頭。
由於西班牙人一道大餐必備開胃菜、前菜、主菜、甜點和酒水，年菜採辦工作非常繁重，再加上食品價格不斷上漲，許多家庭的省錢對策是提早計畫菜單、列出採買清單、出動到各市場和超市比價後，提前進行海鮮與肉品的採購，將其冷凍起來，節日前夕再取出退冰料理。
西班牙無甜不歡 節慶甜點銷售額預計成長4%
今年節慶甜點也開出紅盤，根據西班牙廣播電視公司（RTVE）報導，甜點業者表示，今年耶誕節收入將比去年成長4%，其中西班牙傳統耶誕糖品「杏仁糖磚」（Turrón）和「杏仁甜糕」（Mazapán）占總銷售量80%，榮登最熱門的應景甜食。
然而，受到國際飲食風潮影響，義大利耶誕麵包（Panettone）和法國耶誕樹幹蛋糕也來勢洶洶，消費量逐年增長，問及馬德里傳統糕點鋪是否擔心受到影響時，糕點師傅們表示，絲毫不受威脅，這2項糕點除了可豐富店舖產品種類，還可吸引新的客群。
在一片人人喊漲的節慶氛圍下，唯有豬肉受到非洲豬瘟疫情重創，價格跌落7%至17%，有懂得省錢的西班牙主婦，趁機大量購入豬肉冷凍保存。
行文此時，記者的西班牙先生也受到當地新聞報導煽動，憂心再不買菜會越來越貴，不斷催促我討論年節菜單，方能執行年菜詢價與採買計劃。為搶救荷包、支持豬農，我們今年考慮打破以往非海鮮即牛羊的傳統，改吃伊比利豬肉作為平安夜晚餐主菜。（編輯：唐佩君）1141210
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