從臺南產地到世界餐桌 黃偉哲交出亮眼成績單
「臺南八田米」首度進入日本大型超市通路,象徵臺灣稻米品質獲得高度肯定;虱目魚排首次外銷澳洲,芭樂與鳳梨也打入法國與荷蘭市場,展現臺南鮮果與加工品的國際競爭力。
文／編輯部 圖／臺南市政府提供
在極端氣候、國際貿易變局與疫病風險交錯的2025年,臺南農業面臨近年少見的多重考驗。從年初0121地震重創龍眼烘焙窯、關稅議題升溫,到丹娜絲颱風造成農損,以及非洲豬瘟、毒雞蛋等食安事件接連發生,對地方農業都是嚴峻挑戰。然而,在市長黃偉哲領導下,臺南市政府仍穩健推動農業升級與國際布局,交出一張「逆風成長」的亮眼成績單。
主動出擊拚外銷 臺南農產站上國際舞台
黃偉哲上任以來,將「農業國際化」列為核心政策之一,帶領農漁會與優質業者主動出擊海外市場。臺南市府2025年參加5場國際食品展,並辦理超過42場海外行銷活動,成功將農產品行銷至日本、韓國、新加坡、馬來西亞、加拿大、澳洲、法國與荷蘭等8國,累計促成商機突破新臺幣10億元。
其中,「臺南八田米」首度進入日本大型超市通路,象徵臺灣稻米品質獲得高度肯定;虱目魚排首次外銷澳洲,芭樂與鳳梨也首度打入法國與荷蘭市場,展現臺南鮮果與加工品的國際競爭力。根據農業部資料,臺灣農產品近年外銷持續成長,地方政府主動拓銷已成重要關鍵。
在亞洲市場方面,臺南農產品於東京國際食品展拿下訂單超過4.2億元,韓國食品展也促成近2億元商機,蜜棗、芭樂等鮮果更首度銷往新加坡,顯示臺南農產已逐步從「代工輸出」轉型為「品牌輸出」。
內外銷並進 品牌行銷創造新動能
除外銷表現亮眼,內銷同樣展現韌性。「2025亞太蘭花會議暨臺灣國際蘭展」期間,臺南農產精品館創下歷年最高營業額836萬元;「臺南國際芒果節」系列活動吸引全國民眾關注,官方社群平台瀏覽次數突破102萬次。市府也透過全臺展售活動,強化產地與消費者連結,協助農民穩定收益。
建構冷鏈與加工量能 打造南臺灣農業基地
為強化外銷後盾,臺南市府同步推動冷鏈與加工基礎建設。總經費6.39億元的「玉井農產加工及冷鏈物流中心」預計2026年下半年完工,年處理量可達8,500公噸,整合加工、冷藏與集散功能,有效調節產量、穩定價格。
水產方面,將軍漁港「智慧水產加工及物流運籌中心」投入1.88億元,導入HACCP與智慧冷鏈系統,年處理量逾1,000公噸,未來可串聯生產、加工與物流體系,拓展國內外市場,提升臺南水產品附加價值。
災後復原與永續並行 守住農業根本
面對天災,市府積極向中央爭取救助,累計核定農業天然災害救助逾3萬件、金額達17.58億元,並協助農民修復龍眼乾烘焙窯與溫網室設施,加速復耕復建。同時推動友善耕作與生態保育,黑面琵鷺度冬數量自2020年的1,839隻成長至2025年的2,439隻,成為國際關注的生態亮點。
展望未來 持續深化國際與加工布局
展望未來,臺南市府將持續協助業者參與國際展會,拓展多元通路,並加強產品研發與品牌行銷,提升國際能見度。同時,地方也期待建置更多專屬加工廠,推廣肉品與農漁產加工品,讓臺南農業從產地、加工到市場全面升級。
在黃偉哲帶領下,臺南農業不僅挺過挑戰,更以國際化、永續化為方向,逐步站穩全球市場,為臺灣農業寫下新的里程碑。
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