本土疫情趨緩 寒舍：餐飲訂席、假日住房回溫

（中央社記者江明晏台北27日電）觀光旅遊產業面臨疫情挑戰，寒舍餐旅董事長蔡伯翰表示，今年餐旅營運的衝擊遠高於去年，不過，隨疫情趨緩，集團餐飲訂席平均約恢復到5至7成；假日住房平均約為6至7成。

寒舍餐旅今天召開股東常會，由董事長蔡伯翰主持，他表示，受疫情影響，觀光旅遊產業面臨嚴峻的挑戰，國際各項商務活動及觀光旅遊等全面急凍，對於國內都會型商務飯店尤其是台北地區影響甚鉅，加上本土疫情於今年5月開始急遽升溫，國內住房及餐飲消費的力道緊縮，對餐旅營運的衝擊遠高於去年。

寒舍去年合併營收新台幣28.06億元，較108年度減少37.33%；109年度合併稅後淨損為3.51億元，較108年度稅後淨利1.23億元減少4.74億元。

今年上半年合併總營收12.36億元，年增4.16%，稅後淨損3.36億元，年增23.45%，稅後每股虧損3.01元，去年同期則虧損2.44元。

他進一步說，截至目前，雖然部分國家及國內已開始施打疫苗，但是全球疫情仍持續延燒，估計各國國境預估短期間內不會立即開放，另一方面，國內餐飲及國旅市場也需視國內疫情控制情形及政府政策，因此，預計今年的營運狀況會隨疫情變化而發展。

展望後市，蔡伯翰說，在疫情尚未結束前，寒舍集團仍將嚴謹且持續不斷執行各項防疫措施，以確保賓客及員工的安全，同時為搶攻國內旅遊市場，推出多元的國旅銷售方案，且持續強化餐飲優勢，創造差異性提升飯店競爭力，以吸引國內旅客消費讓營運績效穩健回溫。

疫情下，為快速迎合飲食消費型態的轉變，寒舍集團積極與零售通路商合作，也迅速決策將自助餐廳轉換為外帶市集，祭出多元的商品包含即食便當、主廚現做美食與冷凍禮盒等，銷售獲好評，隨著國內疫情相對穩定，旗下「吃到飽」自助餐廳探索廚房於8月24日率先重啟營運，目前8月底前訂席率已幾乎全滿，集團餐飲訂席平均約恢復到5至7成。

寒舍集團表示，未來也會因應疫情變化，滾動式調整集團營運方向；同時，住房方面則持續力拚國旅市場，目前集團酒店的假日住房平均約為6至7成，期盼整體業績穩健回穩。（編輯：潘羿菁）1100827

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