餐廳疫後數位轉型 iCHEF助陣外送與會員服務

（中央社記者江明晏台北30日電）疫後餐飲市場外帶、外送需求仍在，餐飲科技業者iCHEF今天預告推出「餐廳快遞」服務，透過整合Google我的商家、線上點餐等優惠，協助小店家建立自身專屬的熟客機制與外送平台。

iCHEF 2021 上半年「台灣餐飲景氣白皮書」數據指出，台灣餐飲產值1到4月均為正成長，整體營業額相較去年同期成長超過兩成 （23.3%）。但5月後受到疫情衝擊，總體餐飲營業額大幅下滑，其中6月衰退更超過6成（-61.4%），抵銷了前4個月的好表現。

但iCHEF也觀察到，6月的外帶、外送比率大幅提升超過4成，顯示消費者的用餐需求仍在，消費型態已從過往的內用體驗服務，逐漸轉變為外帶餐點和高單價便當；「是否提供線上訂餐」已成消費者選擇餐廳的因素之一，餐廳更需要主動投資，並建立自身專屬的熟客機制與外送平台。

iCHEF 今天公布新科技服務「餐廳快遞」，除了整合Google和LINE等入口之外，在iCHEF點餐網站中，後台將新增「外送資訊管理」，讓餐廳能自行設定運費公式的新功能，消費者填完地址後，iCHEF後台會自動依照公式計算運費，並進行合適的快遞安排，小店家也能自行經營自己的直營外送服務，可設定包含滿額免運或集點等優惠等行銷推廣選項。

除了外送之外，iCHEF也宣布點餐網站升級，將新增桌邊掃碼功能及信用卡支付功能，再搭配線上點餐專屬優惠，讓內用和外帶的客人都有機會加入會員，使餐廳能精準投放廣告或推播 LINE 訊息，進一步推動餐廳快遞訂單，預計能讓會員資料多3倍，相關科技升級將於接下來6個月前後陸續上線。

iCHEF共同創辦人程開佑表示，疫後消費者對便利的需求只會更高，若餐廳過度依賴外送平台提供便利，那即使業績得以回升、獲利也無法恢復。台灣超過10萬間的小餐廳老闆們需要一個能自己決定利潤、自己經營熟客、自己經營推廣的服務通路，確保自己擁有生意的主控權。這就是iCHEF啟動餐廳快遞科技藍圖的目的。（編輯：黃國倫）1100930

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