農業部：進口馬鈴薯發芽或龍葵鹼超標　均退運或銷毀

2026/4/23 11:28（4/23 11:44 更新）

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（中央社記者呂晏慈台北23日電）針對美國進口加工用馬鈴薯另訂檢疫新規，農業部今天重申，加工用馬鈴薯在邊境查驗時，若發現發芽超過0.5公分、龍葵鹼超過200ppm均會退運或銷毀。目前市場上美國進口馬鈴薯均為鮮食用，加工用預計今年7月才會進口。

農業部防檢署今年2月6日公告實施「美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件」，引發民眾關注食安議題。

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立法院財政委員會邀請財政部、農業部、衛生福利部、行政院主計總處等部會，就「馬鈴薯輸入之邊境管制、檢疫、查驗等機制如何保障國人食品安全，及後市場抽驗預算執行情形」進行專題報告，並備質詢。

國民黨立委顏寬恒、林德福、李彥秀、賴士葆、民進黨立委吳秉叡等人質詢時，均關注美國進口加工用馬鈴薯檢疫新規。

針對新規規定，農業部次長胡忠一解釋，進口馬鈴薯分為種薯、鮮食、加工3類，過去對鮮食與加工部分，只要驗到發芽超過0.5公分或龍葵鹼超過200ppm，一律退運；新規對鮮食部分規定不變，但加工部分規定，若在邊境查驗時發現龍葵鹼超過200ppm就必須退運，若發現附帶土壤、8種關切的病蟲害，或發芽超過0.5公分，也會要求退運及銷毀。

胡忠一補充，目前在邊境抽檢方面，每一批會抽檢60%，此抽檢率已遠高於一般5%至10%標準。罰則方面，根據植物防疫檢疫法，可處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。至於是否可能做到「逐顆檢驗」，他說，這在配合檢疫的指定加工廠裡面做得到，邊境查驗部分沒有100%。

衛福部次長莊人祥說明，目前檢疫作法是，若農業部在邊境發現有發芽馬鈴薯，會將這些發芽馬鈴薯剔除；衛福部抽驗龍葵鹼，倘若驗出超過200ppm，就會整批退運；1批裡面可能有3個貨櫃，全部都會退運或銷毀，不能進入市場。他說，食藥署會驗龍葵鹼、重金屬、農藥殘留，只要有1項超標，就一定退運或銷毀。

他指出，馬鈴薯是否發芽與龍葵鹼濃度不一定相關，且台灣檢驗標準一直都沒有改變，自2018年起即規定龍葵鹼不得超過200ppm的標準，目前加拿大也採此標準。

另相較日本標準，胡忠一解釋，台灣的規定比日本還嚴格，因為日本只驗2種病蟲害，沒有管是否發芽。馬鈴薯發芽不代表就有龍葵鹼，而是必須經進一步檢驗。

胡忠一補充，到目前為止，美國進口馬鈴薯全部都是鮮食用途、沒有加工用途，美國加工用馬鈴薯預計7月後才會進口。此外，農業部發現鮮食與加工用馬鈴薯的貨號相同，因此已向財政部申請，區隔兩者進口貨號。