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月餅蛋黃酥漲價 鴨農:食安成本無關水患

最新更新:2018/09/11 17:12
準備迎接中秋佳節,不過近來有民眾發現蛋黃酥不是變小就是變貴,屏東地區有糕餅業者推測與8月底水患有關,不過中華民國養鴨協會理事長陳自成11日表示,蛋黃漲價主因食安成本,與水患無關。中央社記者郭芷瑄攝 107年9月11日
準備迎接中秋佳節,不過近來有民眾發現蛋黃酥不是變小就是變貴,屏東地區有糕餅業者推測與8月底水患有關,不過中華民國養鴨協會理事長陳自成11日表示,蛋黃漲價主因食安成本,與水患無關。中央社記者郭芷瑄攝 107年9月11日

(中央社記者郭芷瑄屏東縣11日電)中秋月餅開始上市,民眾發現蛋黃酥不是變小就是變貴,屏東有糕餅業者推測與0823水患有關,但是中華民國養鴨協會理事長陳自成說,蛋黃漲價是因為食安成本,與水患無關。

屏東不少糕餅店的蛋黃酥一顆約新台幣45元左右,高雄有業者賣到75元,民眾發現有些店家一顆45元的蛋黃酥雖然與去年價格差不多,卻明顯變小,75元則是明顯漲價。

屏東市區老牌糕餅業者表示,最近鴨蛋黃一顆從2個月前的6元漲到6.5元,聽說0823水患有不少鴨隻死亡,所以蛋黃漲價;除了蛋黃漲價外,雞蛋一台斤從一週前的31.5元漲到33.5元,也聽說是0823水患死了不少雞導致雞蛋漲價。

養鴨協會理事長陳自成指出,蛋黃漲價與水患無關,今年端午節後蛋黃一顆就從6元漲到6.5元,主要是考慮到食安,不少糕餅業者要求無藥物殘留,檢驗墊高成本,另外就是多數糕餅業者不敢事先預訂蛋黃,在逼近節日後才下訂單,導致貨源短缺漲價。

陳自成說,其實麵粉及奶油這些月餅原物料也都漲價,不能把月餅漲價原因只推給蛋黃。

屏東雞蛋聯誼會長林志強說,確實中部地區在水患中有些雞隻死亡,導致一週前雞蛋開始漲價,到今天為止,一台斤漲約2元。

屏東市一家老牌的糕餅業者說,月餅原物料全都漲,但他們也沒將月餅漲價,也沒有換較劣等的原物料,成本自己吸收,就是賺少一點,回饋老客戶。

一名張姓糕餅業者表示,消費者買月餅貨比三家不吃虧,價格、外觀、口感吃得出品質,景氣不是太好,有些業者真的就是自己吸收成本,沒將月餅漲價。(編輯:陳清芳)1070911

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