油芒從部落走向餐桌解糧荒 中研院復育商品化

（中央社記者張雄風台北7日電）油芒是瀕臨絕跡的台灣特有植物，中研院7年前提出復育計畫，今年已有小成。除了商品化能幫助原住民部落，也希望透過油芒抗旱耐鹽的特性，為世界上糧食缺乏的地區盡一分心力。

油芒曾是原住民部落的糧食作物，但隨著時間演進漸漸消失。中央研究院植物暨微生物學研究所研究助理徐子富告訴中央社記者，從重新找出油芒，到今年將有商品問世，已經歷經12年。

油芒研究的計畫主持人是中研院植微所博士邢禹依，徐子富長年擔任其研究助理，針對油芒復育、量產到商品化全程參與。徐子富說，最初找到油芒時，全台只剩6株，但這種植物在國外都沒有，而且抗旱、耐鹽，加上營養豐富、全株都可使用，是非常有價值的植物。

徐子富指出，目前已經確定約在5月時能產出以油芒製作的醬油，最初會先製成150瓶，但預計年底能增量10倍達1500瓶；油芒的莖也已調製出漱口水的配方，但仍需要經主管機關檢測，沒有問題才能開始製作。

由於合作的農地大多都是在花東的原住民部落，徐子富強調，一來這項作物友善土地，再來透過商品化的過程，希望能支持原住民產品和傳統作物；將來若擴大栽種，也希望能有利潤分享回饋部落、或以原住民營運的方式，來改善部落的生活。

自12年前發現油芒、7年前有正式計畫並邀請各機關單位合作，徐子富說，其實3年前也已經與法、美洽談，是否能在世界上糧食缺乏的國家、地區（如非洲）嘗試栽種，相信能解決相當程度的糧食問題。

更進一步，徐子富表示，團隊希望能將油芒提報為世界文化遺產，目前初步已向文化部提案，接下來會再與英、日學者合作向聯合國教科文組織提案；現在因為口罩達成「Taiwan Can Help」，未來希望在全球糧食上，台灣也能為世界盡一份心力。（編輯：陳清芳）1090407

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