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雙北三級警戒 餐飲業者配合防疫政策

2021/5/15 16:40(5/15 16:51 更新)
本土疫情急遽升溫,餐飲業者配合嚴格落實防疫工作,採行實聯制、來店人流與訂位控管等防疫措施,餐廳美食街也加強清潔消毒工作。中央社記者吳家昇攝  110年5月15日
本土疫情急遽升溫,餐飲業者配合嚴格落實防疫工作,採行實聯制、來店人流與訂位控管等防疫措施,餐廳美食街也加強清潔消毒工作。中央社記者吳家昇攝 110年5月15日

(中央社記者余曉涵台北15日電)國內武漢肺炎疫情升溫,雙北今天起升級第三級警戒,餐飲業者紛紛宣布配合防疫落實實聯制,也有業者表示,即刻起北北基門市全面禁止內用,希望將疫情降溫。

本土疫情升溫,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今天宣布,昨天單日本土病例新增180例、境外移入5 例,台北市、新北市今天起至5月28日升級第三級警戒,全國休閒娛樂場所關閉,禁止進香團與遶境活動;其他縣市維持二級,但不分地區全體國人外出時需全程戴口罩。

因應疫情升溫,不少餐飲業者都宣布落實實聯制等防疫規範。饗賓餐旅集團表示,即日起,旭集信義店執行由服務人員為客人將所需餐點送到餐桌上的「全位上服務」;饗食天堂和果然匯全台分店則加派人力,協助客人取餐,以維護取餐區的衛生與安全。此外,旗下7大品牌外帶外送服務全數於「饗帶走EATOGO」平台上線。

速食業者頂呱呱則表示,即刻起北北基門市全面禁止內用,商場店則依據商場規範,而北北基以外門市,確實落實實名制、口罩、量測額溫、酒精消毒、內用保持社交距離採梅花座等。

瓦城泰統集團也說,即日起啟動強化防疫措施,鼓勵外帶外送服務、採行實聯制、來店人流與訂位控管、落實員工自主健康管理、各店每日清潔作業達千次、100%掌握食材履歷、安全憑證。

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美威鮭魚則指出,自疫情發生以來,即符合並遵照政府相關防疫規範,並啟動最高標準防疫機制超前部署,包括謹慎執行顧客用餐實名制登記,加強用餐環境消毒清潔作業,並於座位實施梅花座隔開,減少飛沫傳染的風險,保持每15分鐘進行餐桌、餐檯及器皿消毒擦拭,亦鼓勵餐點外帶,落實用餐分流。

針對門市人員管理部分,美威鮭魚表示,嚴格執行體溫檢測及酒精消毒等,採取作業分區機制,切割生、熟食的砧板、刀具均會分開使用與定時消毒,根絕交叉污染,建立內外場自主衛生安全防疫能力。(編輯:謝雅竹)1100515

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