雙北三級警戒 餐飲業者配合防疫政策

（中央社記者余曉涵台北15日電）國內武漢肺炎疫情升溫，雙北今天起升級第三級警戒，餐飲業者紛紛宣布配合防疫落實實聯制，也有業者表示，即刻起北北基門市全面禁止內用，希望將疫情降溫。

本土疫情升溫，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今天宣布，昨天單日本土病例新增180例、境外移入5 例，台北市、新北市今天起至5月28日升級第三級警戒，全國休閒娛樂場所關閉，禁止進香團與遶境活動；其他縣市維持二級，但不分地區全體國人外出時需全程戴口罩。

因應疫情升溫，不少餐飲業者都宣布落實實聯制等防疫規範。饗賓餐旅集團表示，即日起，旭集信義店執行由服務人員為客人將所需餐點送到餐桌上的「全位上服務」；饗食天堂和果然匯全台分店則加派人力，協助客人取餐，以維護取餐區的衛生與安全。此外，旗下7大品牌外帶外送服務全數於「饗帶走EATOGO」平台上線。

速食業者頂呱呱則表示，即刻起北北基門市全面禁止內用，商場店則依據商場規範，而北北基以外門市，確實落實實名制、口罩、量測額溫、酒精消毒、內用保持社交距離採梅花座等。

瓦城泰統集團也說，即日起啟動強化防疫措施，鼓勵外帶外送服務、採行實聯制、來店人流與訂位控管、落實員工自主健康管理、各店每日清潔作業達千次、100%掌握食材履歷、安全憑證。

美威鮭魚則指出，自疫情發生以來，即符合並遵照政府相關防疫規範，並啟動最高標準防疫機制超前部署，包括謹慎執行顧客用餐實名制登記，加強用餐環境消毒清潔作業，並於座位實施梅花座隔開，減少飛沫傳染的風險，保持每15分鐘進行餐桌、餐檯及器皿消毒擦拭，亦鼓勵餐點外帶，落實用餐分流。

針對門市人員管理部分，美威鮭魚表示，嚴格執行體溫檢測及酒精消毒等，採取作業分區機制，切割生、熟食的砧板、刀具均會分開使用與定時消毒，根絕交叉污染，建立內外場自主衛生安全防疫能力。（編輯：謝雅竹）1100515

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。