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部分縣市學校午餐復用液蛋 蛋商:助解庫存壓力

2023/12/8 14:34(12/8 14:50 更新)
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示意圖。(圖取自Pixabay圖庫)
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(中央社記者楊淑閔台北8日電)台中和北部部分縣市11日起學校午餐恢復用液蛋。台北市蛋商業同業公會理事長林天來今天說,「當然是好」,可帶動其他縣市恢復使用,學生食用也可帶動家庭消費,助解庫存壓力。

今年雞蛋話題不斷,消費力趨弱,近期國產雞蛋產能恢復,反而發生庫存積壓過量問題。

台中市長盧秀燕今天說,因蛋荒緩解及中央地方政府把關,台中和北部直轄市同步,下週一(11日)恢復校園午餐使用液蛋。

林天來告訴中央社記者,「當然是好」,這樣製作液蛋的業者會向國產雞蛋叫貨加工製作,增加市場需求。

林天來並說,因為有縣市恢復使用,可帶動還沒恢復使用的縣市使用,而且學生吃,也會影響家庭食用,帶動整體市場恢復正常食用雞蛋,有助於解除積壓過量的庫存壓力,對蛋農、蛋商及消費者都好。

庫存壓力現況方面,林天來指出,天氣轉冷,有銷掉一些,11日起這些縣市恢復使用,須再觀察1、2週,才能確認能否讓積壓的庫存都銷售出去。

針對蛋價,他說,暫時維持現況,之後都會以市場機制運作,未來蛋價會「機動化」,目前是產地價每台斤新台幣38.5元、批發價每台斤48元。

上半年國產雞蛋不足,農業部緊急啟動專案進口雞蛋,由於話題不斷,當國產雞蛋近期恢復往常自給自足的日產量12萬箱(每箱200顆),市場消費力已趨弱,國產雞蛋庫存壓力變大,引發蛋商決議連續3週調降蛋價因應,並不斷呼籲暫停使用的縣市,學校午餐儘速恢復使用液蛋。(編輯:管中維)1121208

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